Kā iekurināt ogļu grilu bez degšķidruma?

Vairākums cilvēku izmanto degšķidrumu grila iekuršanai.

Tas nebūt nepārsteidz, tā kā tāda iekuršana ir viegla, ātra un efektīva. Turklāt, darot to pareizi, tas nekā neietekmē ne ēdiena garšu, ne arī smaržu. Kopumā tas ir ļoti labs veids, kā iekurināt kokogļu grilu. Ko darīt, ja jums mājās nav degšķidruma, vai ja nevēlaties to izmantot? Kā iekurināt kokogļu grilu bez degšķidruma?

Kas ir labākās degšķidruma alternatīvas?

Kā iekurināt kokogļu grilu bez degšķidruma?

Ir vairāki veidi, kā iededzināt kokogļu grilu bez degšķidruma.

Tas var prasīt vairāk laika un pacietības, taču tas nebūt nav grūti.

1. Ogļu iekurināšanas starteris (“Chimney starter”)

Latvijā tas ir mazāk zināms, taču pasaulē ļoti populārs risinājums.

Mēs tādu varam nopirkt, piemēram, veikalos Kurši.

Tas būtībā ir tā kā liela metāla krūze, tā kā cilindrs ar rokturi. Piepildām to ar oglēm vai ogļu briketēm, un liekam papīru vai iedegšanas kubiņus apakšā speciālajā vietā. 

Aizdedzinām papīru vai kubiņus, un gaidām kamēr iedegsies ogles. Tā kā ogles ir sakārtotas tieši šādā veidā, apakšējās iedegs nākamās, un tās ātri vien — nākamās. Kad viss ir kārtīgi iededzies, aptuveni 15 minūtes vēlāk, ogles var bērt iekšā grilā, un tā arī ir grūtākā daļa. Tā kā starteris ir ļoti karsts, ir jābūt uzmanīgiem, rīkojoties ar to. Citādi — tas ir ļoti vienkāršs veids, kā iekurināt kokogļu grilu.

Kā iekurināt kokogļu grilu bez degšķidruma un startera?

Ko darī tad, ja nav startera un nav iespēju to iegūt?

Kā vēl var iekurināt kokogļu grilu bez degšķidruma?

2. Skaliņi, žagari vai sausa malka

Ieberam grilā ogles vai ogļu briketes, un pa virsu sakārtojam skaliņus.

Sausus skaliņus var aizdedzināt ar papīru vai iedegšanas kubiņiem. Ātrākam rezultātam mēs iesakām to darīt no vairākām vietām vienlaicīgi.

Skaliņi iedegsies, un rezultātā iedegs arī ogles. Veikalos ir nopērkamas 2 kilogramu skaliņu pakas. Ar vienu šādu 2 kilogramu skaliņu paku pilnīgi pietiek, lai iekurinātu 2 kilogramus ogļu brikešu. Kā redzam no mūsu pieredzes ar My BBQ Table galdiem, viena šāda paka ar skaliņiem un viena paka ar ogļu briketēm ir pietiekami aptuveni 5 stundu grilēšanas seansam.

Aptuvenais iedegšanas ilgums ir 30 minūtes.

3. Iedegšanas kubiņi (un papīrs vai sausi žagari)

Iedegšanas kubiņi ir populāra degšķidruma alternatīva.

Tādus ir iespējams iegādāties praktiski jebkurā veikalā.

Papildus būs nepieciešams papīrs, piemēram, avīzes, un vēlams arī vismaz nedaudz sausa malka vai žagari. Vienlīdz labi papīra vietā derēs arī olu kastes. Papīru vislabāk saburzīt, izveidojot papīra bumbas. Mūsu mērķis šajā gadījumā ir uzturēt uguni tik ilgi, lai paspētu iekurties vismaz daļa no oglēm. Iekuršanu var veikt dažādos veidos. Viena iespēja — liekam papīru un kubiņus, pa virsu žagarus vai skaliņus, pašā augšā dažas ogles. Iekursim šī ogles, tās pēc tam aizdedzinās pārējās.

Kad pirmās ogles sāk kūpēt, klāt var likt vēl ogles.

Dedzinām to visu tik ilgi, kamēr visas ogles ir pelēkas (ar pelnu kārtu).

Šāda iedegšana var aizņemt aptuveni 1 stundu.

My BBQ Table

4. Papīrs un augu eļļa

Vai grilu var iekurt arī ar augu eļļu?

Var, taču tas ir samērā lēns process. Tāpat kā iepriekšējā variantā, papildus būs nepieciešamas avīzes vai olu kastes, vai jebkas cits, kas līdzīgi labi deg. Vispirms veidojam pamatni ar saburzītu papīru, un pa virsu liekam dažas ogles. Aplaistām ogles ar eļļu, un aizdedzinām papīru. Uzturam uguni vismaz tik ilgi kamēr sāk kūpēt ogles, ilgāk būs labāk.

Pievienojam vēl ogles, un gaidām kamēr visas ogles pārklājas ar pelnu kārtu.

Jo ilgāk spēsim uzturēt uguni, jo ātrāk notiks iekuršanās.

5. Elektriskais iekurināšanas starteris

Atšķirībā no pārējiem variantiem, šis ir ļoti ātrs grila iekuršanas veids.

Atkarībā no startera veida, tas var būt tikpat efektīvi un ātri, kā lietojot degšķidrumu, un atsevišķos gadījumos pat ātrāk. Atkarībā no modeļa, tas var būt arī pats vienkāršākais veids, kā iekurināt kokogļu grilu — tāpēc, ka iekuršanai nepieciešama tikai viena ierīce. 

Kā darbojas elektriskais iekurināšanas starteris?

Tā darbības princips ir līdzīgs fēnam, kas izmanto ļoti karstu gaisu, lai aizdedzinātu ogles. Pavēršam to pret oglēm, novietojam to pavisam tuvu, slēdzam iekšā un gaidām. Pavisam drīz jau sākas gruzdēšana, un starteri, saglabājot pūšanas virzienu, var virzīt prom no oglēm. Nedaudz vēlāk uguns ir pilnībā aizdegusies, un varam slēgt starteri ārā.

Piemēram, ar Looft Lighter iededzināšana aizņem tikai 1 minūti.

Lasīt vēl: Grilēšanas pamati: No A līdz Z

Lai izdevusies grilēšana!