3 köstliche Salsas als beilage zu Snacks

Sie suchen nach weiteren interessanten Dip-Rezepten für Ihre Grillparty?

Wir haben ein paar tolle Dip-Rezepte, die Sie und Ihre Gäste begeistern werden! Denn wie wir alle wissen, sind die richtigen Salsas zu den Gerichten und Snacks genauso wichtig wie das Essen selbst. Wir haben bereits über schnelle und einfache Salsas gesprochen, jetzt ist es Zeit für etwas Interessanteres, etwas, das Sie vielleicht noch nicht probiert haben.

Schauen Sie sich diese interessanten, köstlichen und einfachen hausgemachten Salsas an!

Leckere, interessante und einfache Salsas: Rezepte

1. Rüben-Hummus

Hummus (alternative Namen: hommos, houmous) ist ein Dip aus dem Nahen Osten, der traditionell aus gemischten Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen hergestellt wird. Es gibt aber auch verschiedene Varianten des traditionellen Hummus. Einer unserer Favoriten ist der Rüben-Hummus.

Es ist ein sehr einfaches Rezept, das in 10 Minuten zubereitet werden kann.

Zutaten:

• 1 x 400 g Dose Kichererbsen (Kichererbsenbohnen)
• 1 kleine gekochte Rübe
• je 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel und Koriander
• Saft von 1 Zitrone
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1-2 Esslöffel Tahini (wahlweise)
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Die Kichererbsen abspülen und in einen Mixbecher geben.

Geben Sie die restlichen Zutaten in den Mixer. Alles ein paar Minuten lang pürieren, bis es glatt ist. Ihr Rüben-Hummus ist fertig!

Rote Bete: Kochen oder nicht kochen?

Wie macht man am besten Rüben-Hummus?

Sollten Sie gekochte Rüben aus dem Laden kaufen oder frische rohe Rüben zu Hause kochen? Wir sind der Meinung, dass es keinen Unterschied macht. Sie brauchen die Rüben nicht zu kochen, es sei denn, Sie wollen das selbst machen. Sie können gekochte Rüben in Lebensmittelgeschäften kaufen. Dadurch wird der Kochvorgang beschleunigt.

Braucht man für Rüben-Hummus Tahin-Paste?

Sehr oft wird Hummus mit Tahinpaste zubereitet. Unserer Meinung nach ist sie jedoch optional. Hummus ohne Tahin schmeckt genauso gut.

2. Zhoug-Soße

Der Dip Zhoug (oder Zhug) stammt aus dem Jemen.

Es handelt sich um eine scharfe Sauce aus grünen Peperoni (in diesem Fall Jalapeños), die mit Knoblauch, Salz, rotem Pfeffer und anderen Gewürzen abgeschmeckt und dann mit Olivenöl und später mit Joghurt (falls erforderlich) vermischt wird. Die Zhoug-Sauce verleiht Ihrem Gericht einen würzigen Koriandergeschmack.

Sie kann auch für Snacks verwendet werden.

Zutaten:

• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 – 1 Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer
• 240 ml Tasse frische Korianderblätter
• 1/2 – 1 Jalapeño, je nach gewünschter Schärfe (wenn Sie geschnittene Jalapeños verwenden, ersetzen 8-12 Scheiben 1 ganze Jalapeño)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz zum Abschmecken
• 120 ml Naturjoghurt

Zubereitung:

Knoblauchzehen hacken und Jalapeños in Scheiben schneiden.

Den gehackten Knoblauch und die Jalapeño-Scheiben in einen Mixbecher geben. Die restlichen Zutaten (außer dem Joghurt) in einen Mixbecher oder ein hohes Gefäß mit weitem Hals geben. Die Zutaten mit einem Stabmixer pürieren, bis die Mischung gleichmäßig ist.

Joghurt in das Glas oder den Mixbecher geben und mit einem Löffel unterrühren.

3. Baba Ganoush

Baba Ganoush ist eine arabische Vorspeise oder ein Dip.

Er wird aus pürierten gekochten Auberginen, Olivenöl, Zitronensaft, verschiedenen Gewürzen und manchmal Tahini hergestellt. Baba Ganoush ist ein cremiger veganer Dip, der mit frischen Gemüsescheiben, Nachos, Brot und anderen Snacks gegessen werden kann. Die Zubereitung dieses Dips nimmt mehr Zeit in Anspruch als die der meisten BBQ-Salsas, aber sie ist es absolut wert.

Sie werden mit einem köstlichen Dip für Ihre Snacks belohnt.

Zutaten:

• 2 mittelgroße Auberginen
• 3 Esslöffel Tahini
• 3 Esslöffel Zitronensaft (frisch oder aus der Flasche)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Eine großzügige Prise Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie (plus extra zum Garnieren)
• Eine Prise geräucherter Paprika (zum Garnieren)

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Auberginen nicht am Blech kleben bleiben. Schneiden Sie die Auberginen in zwei Hälften und bestreichen Sie sie leicht mit Olivenöl. Mit der halbierten Seite nach unten auf das Blech legen.

Braten Sie die Auberginen 40 bis 50 Minuten lang, bis sie zart sind und sich zusammenziehen. Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Sobald die Auberginen abgekühlt sind, schälen Sie die Haut und entfernen die Kerne. Die geschälten Auberginen in ein Sieb geben und etwa 20 Minuten stehen lassen, damit das überschüssige Wasser abfließen kann.

Die geschälten Auberginen, das Tahin, den Zitronensaft, das Olivenöl, den Knoblauch, die Petersilie, den Kreuzkümmel, den Pfeffer und das Salz in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren, bis alles schön glatt ist. Vor dem Servieren den Dip mit gehackter Petersilie und geräuchertem Paprika bestreuen.

Was sind Ihre liebsten schnellen und einfachen Salsas zum Grillen?

Das Foto stammt von Taryn Elliott von Pexels