6 einfache hausgemachte Hähnchenmarinaden für den Grill

Hier sind 6 einfache hausgemachte Hähnchenmarinaden für den Grill.

Wie mariniert man Hähnchen zu Hause? Das ist ganz einfach und lohnt sich auf jeden Fall, denn so gewinnt das Fleisch an Geschmack und bleibt auch nach dem Garen zart und saftig. Marinieren Sie es in Öl, Zitronensaft oder Joghurt und würzen Sie es mit Knoblauch, Gewürzen oder Kräutern. Es gibt unzählige Rezepte für Hähnchenmarinaden.

Im Folgenden haben wir einige unserer Lieblingsrezepte für Marinaden aufgelistet.

Hausgemachte Hähnchenmarinaden für das BBQ

Denken Sie daran: Wenn Sie mariniertes Fleisch für die Party wollen, sollten Sie vorausplanen. Sie müssen das Fleisch im Voraus marinieren, da die Marinade mindestens 1 Stunde, oft auch länger, braucht, um ihre Wirkung zu entfalten.

Probieren Sie diese einfachen hausgemachten Hähnchenmarinaden für den Grill!

1. Zitronen-Knoblauch-Marinade

Eine einfache und würzige Hähnchenmarinade.

Diese würzige Marinade ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihrem Hähnchen eine Menge Geschmack. Perfekt für eine Grillparty an einem warmen Sommertag.

Zutaten (für 500 Gramm Hähnchen):

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel italienisches Gewürz
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Saft von 1 Zitrone
• Schale von 1 Zitrone, gerieben oder geschält
• Honig zum Abschmecken
• Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• Rote Paprikaflocken (optional)

Marinierzeit: Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.

Um den Geschmack zu verbessern, über Nacht im Kühlschrank marinieren.

2. Marinade aus Knoblauch, Soja und Limette

Eine super einfache Hähnchenmarinade für Ihr nächstes Grillfest.

Sie besteht aus nur 6 Zutaten und ist in nur wenigen Minuten zubereitet. Diese Knoblauch-Soja-Limetten-Marinade ist fast so einfach wie eine Hähnchenmarinade mit 4 Zutaten und verleiht dem Fleisch einen intensiven Limettengeschmack und genau die richtige Menge an Süße.

Zutaten (für 500 Gramm Hähnchen):

• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Saft von 1 Limette
• Schale von 1 Limette
• Cayennepfeffer oder scharfer Chilipfeffer zum Abschmecken (optional)
• 2 Esslöffel fein gehackter Koriander (nach Belieben)
• Pfeffer zum Abschmecken
• 60 ml Wasser
• 3 Esslöffel brauner Zucker

Marinierzeit: über Nacht.

3. Hähnchen-Kebab-Marinade

Hähnchenkebab ist für viele eines der beliebtesten Grillgerichte.

Einer der Gründe dafür ist die Tatsache, dass Hähnchenspieße einfach zuzubereiten sind. Einfach das Fleisch marinieren, auf Spieße stecken und durchgaren. Einfach und lecker! Wenn Sie die Spieße auf einem Holzkohlegrill zubereiten, erhalten sie den einzigartigen Rauchgeschmack, den nur Holzkohlegrills bieten.

Zutaten (für 500 g Hähnchen):

• 120 ml griechischer Joghurt
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• eine Prise gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel rote Paprikaflocken
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1-2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Ketchup
• Schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
• Salz nach Belieben

Marinierzeit: 2-8 Stunden.

4. Teriyaki-Marinade

Eine einfache Hähnchenmarinade für ein asiatisch inspiriertes Gericht.

Hähnchen-Teriyaki ist die perfekte Wahl für ein asiatisch inspiriertes Grillgericht. Es ist einfach zuzubereiten und macht Ihr Hähnchen lecker, saftig und zart. Die Teriyaki-Marinade verleiht dem Fleisch einen süßen, herzhaften und würzigen Geschmack, der bei vielen Grillfans sehr beliebt ist.

Zutaten (für 500 g Hähnchen):

• 120 ml Tasse Sojasauce
• 120 ml Tasse Wasser oder Ananassaft
• 120 ml Tasse brauner Zucker
• 1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 1/2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer

Marinierzeit: mindestens 2 Stunden.

Für einen besseren Geschmack, über Nacht marinieren.

5. BBQ-Marinade

Die BBQ-Marinade ist eines der besten Marinadenrezepte für das Sommergrillen.

Sie ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihrem Hähnchen einen süßen und rauchigen Grillgeschmack. Es ist auch eines unserer Lieblingsrezepte für Hähnchenmarinade.

Zutaten (für 500 Gramm Hähnchen):

• 4 Esslöffel Honig
• 4 Esslöffel Ketchup
• 1 Esslöffel getrocknete Zwiebelflocken (oder 1 Teelöffel Zwiebelpulver)
• Eine Prise Knoblauchpulver (optional)
• Ein paar Prisen Chili (optional)
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 4 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Esslöffel Sojasauce
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Marinierzeit: mindestens 2 Stunden, für einen besseren Geschmack – über Nacht.

6. Italienische Marinade

Eine erfrischende Marinade für Hähnchen, perfekt für heiße Sommertage.

Außerdem macht sie das Hähnchen zart und saftig.

Das Hähnchen auf italienische Art wird am besten mit frischem Salat gegessen.

Zutaten (für 500 Gramm Hähnchen):

• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Apfelessig (oder Rotweinessig)
• 1 Esslöffel Wasser
• 1 Esslöffel gehackte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel italienisches Gewürz (oder Basilikum, Thymian und Oregano)
• 1 Teelöffel rote Paprikaflocken
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie und / oder Basilikum
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Marinierzeit: 1 – 12 Stunden.

Wie mariniert man Hühnchen zu Hause?

Welche Behälter können Sie zum Marinieren verwenden?

Methode 1 – Zip-Lock-Beutel

Sie können alle Zutaten in einen großen, wiederverschließbaren Gefrierbeutel / Zip-Lock-Beutel geben. Verschließen Sie ihn und schütteln Sie ihn, damit sich die Zutaten verbinden. Geben Sie dann das Fleisch in den Beutel. Verschließen Sie den Beutel und bewegen Sie das Fleisch, um es mit der Marinade zu überziehen. Massieren Sie das Fleisch, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen.

Den Beutel mit Reißverschluss in den Kühlschrank legen.

Methode 2 – Plastikbehälter

Mischen Sie alle Zutaten in einem Plastikbehälter mit Deckel. Das Fleisch in die Marinade legen, den Deckel schließen und den Behälter gut schütteln. Das Fleisch mit einer Gabel einstechen, damit die Marinade durchdringt und das Fleisch einen intensiveren Geschmack erhält.

Stellen Sie das Gefäß in den Kühlschrank.

Methode 3 – Metallschüssel

Mischen Sie alle Zutaten in einer Metallschüssel.

Das Fleisch mit der Marinade bedecken. Decken Sie die Schüssel mit Alufolie ab.

Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank.

Wie lange müssen Sie das Hähnchen marinieren?

Wenn Sie nicht viel Zeit haben, reichen 1 bis 2 Stunden aus.

Denken Sie aber daran, dass der Geschmack nicht so intensiv sein wird, wie wenn Sie das Fleisch länger marinieren. Gleichzeitig ist es wichtig zu wissen, dass man nicht zu lange marinieren sollte.

Wie lange ist genug, und wie lange ist zu lang?

Das hängt von der Art der Marinade ab, die Sie verwenden möchten.

Saure Marinaden (Zitronensaft, Essig, Joghurt) können das Huhn ruinieren, wenn Sie es zu lange marinieren. Am besten lassen Sie das marinierte Fleisch maximal 5-6 Stunden im Kühlschrank liegen. Wenn Sie das Hähnchen zu lange in der Marinade lassen, wird das Fleisch trocken und strähnig, und die Textur wird ruiniert.

Wenn die Marinade keine Säure enthält – bis zu 48 Stunden.

Nicht alle selbstgemachten Marinaden für Hähnchen sind gleich gut. Berücksichtigen Sie das, wenn Sie nach Marinade-Ideen für Hähnchen suchen und diejenige für Ihr nächstes Gericht auswählen.

Lesen Sie weiter: Grillen mit Holzkohle 101.

Was sind Ihre Lieblings-Hähnchenmarinaden für den Grill?

Das Foto stammt von Karolina Grabowska von Pexels