Einfaches Hummus-Rezept (besser als gekaufter)
Hier ist unser liebstes, einfaches Hummus-Rezept.
Hummus (alternative Namen: Hommos, Houmous) ist ein Dip aus dem Nahen Osten, der in der Regel aus gemischten Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen hergestellt wird. Es ist ein sehr einfaches Rezept, das in 5 bis 10 Minuten zubereitet werden kann. Sehr oft wird Hummus mit Tahinpaste hergestellt. Unserer Meinung nach ist das aber nicht nötig – Hummus ohne Tahin schmeckt genauso gut.
Einfaches Hummus-Rezept
Hummus ist super lecker und super einfach zu machen.
Zutaten (2 Portionen):
- 1 x 400 g Dose Kichererbsen (Kichererbsenbohnen)
- 2-4 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft (aus der Flasche oder ausgepresst von einer Zitrone)
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Tahinpaste
- Eine Prise Chilipulver (optional)
- Ein paar Blätter Petersilie oder Koriander (optional)
In nur wenigen Minuten haben Sie einen cremigen, köstlichen, selbstgemachten Hummus, der besser und billiger ist als gekaufter. Sie können Hummus mit gegrilltem Brot, Toast oder Fladenbrot, gegrillter Paprika, Kartoffeln und anderen Gemüsesorten genießen.
Zubereitung:
Die Kichererbsen abspülen und in den Mixer geben.
Wasser, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz sowie die optionalen Zutaten hinzufügen, wenn Sie möchten. Alles ein paar Minuten lang pürieren, bis es glatt ist.
Ihr einfacher Hummus ist fertig!
Einfaches Hummus-Rezept ohne Tahini-Paste
Die meisten Leute machen Hummus mit Tahinpaste.
Wir sind jedoch der Meinung, dass sie optional ist. Nehmen Sie die gleichen Zutaten außer der Tahinipaste, befolgen Sie die gleichen Anweisungen, und Sie erhalten einen ähnlich schmackhaften Hummus. Es besteht auch die Möglichkeit, dass es Ihnen auf diese Weise noch besser schmeckt, denn nicht jeder mag den Geschmack von Tahini.
Guten Appetit!
Das Foto stammt von Nataliya Vaitkevich von Pexels