Kā ātri pagatavot gardu humosu?
Kā ātri pagatavot gardu humosu? Te ir mūsu humosa recepte.
Humoss ir biezenis, ko gatavo no aunazirņiem (turku zirņiem), sezama sēkliņu pastas jeb tahini, sasmalcinātiem ķiplokiem, olīveļļas, garšvielām un citrona sulas. Šis ēdiens ir nācis no Tuvajiem Austrumiem, un to var ēst kā ar dārzeņiem, tā arī ar maizi un grilētu gaļu. Parasti humosa sastāvā ir tahini pasta. Bet, mūsuprāt, to pievienot nav obligāti — humoss bez tahini garšo tikpat lieliski.
Humoss ir ļoti vienkārši pagatavojams.
Šī vienkāršā recepte aizņems tikai 5-10 minūtes!
Vienkārša humosa recepte
Humoss ir ļoti garšīga un viegli pagatavojama uzkoda.
Sastāvdaļas (2 porcijas):
- 1 gab. 400 g aunazirņu / turku zirņu bundža (tīrsvars – 240 g)
- 2-4 ēdamkarotes ūdens
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 ēdamkarote citrona sulas (no pudeles vai izspiesta no citrona)
- 1 ķiploka daiviņa (sasmalcināta)
- 1 tējkarote kumīna
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 tējkarote tahini pastas
- 1 šķipsniņa čili pulvera (pēc vēlēšanās)
- dažas pētersīļu vai koriandra lapas (pēc vēlēšanās)
Tikai dažu minūšu laikā jūs pagatavosiet garšīgu un krēmīgu humosu, kas ir nevien lētāks, bet arī garšīgāks nekā veikalā nopērkamais. Pasniedziet humosu ar grilētu maizi, grauzdiņiem vai arābu maizi. Humosu var ēst arī ar šķēlītēs sagrieztiem burkāniem, grilētu vistu, grilētu papriku vai kartupeļu daiviņām.
Pagatavošana:
Noskalojiet aunazirņus un ieberiet tos blendera krūzē vai virtuves kombaina traukā.
Pievienojiet olīveļļu, citronu sulu, ūdeni, ķiplokus, kumīnu, tahini pastu un sāli, kā arī, ja vēlaties, čili pulveri un pētersīļus vai koriandru. Blendē pāris minūtes līdz viendabīgai masai.
Humoss ir gatavs. Cik vienkārši!
Humoss bez tahini pastas
Lielākā daļa cilvēku, gatavojot humosu, izmanto tahini pastu.
Tomēr, mēs uzskatām, ka tahini pievienot nav obligāti. Sekojot līdzi mūsu receptei un izmantojot visas tās pašas sastāvdaļas, izņemot tahini pastu, un jūs iegūsiet tikpat garšīgu humosu. Pastāv arī iespēja, ka jums tas garšos vēl vairāk. Tāpēc, ka ne visiem garšo tahini pasta, jo tai ir izteikta sezama garša.
Lai labi garšo!
Titulbilde: Nataliya Vaitkevich, Pexels