Cik ilgi kokogles paliek karstas?

Cik ilgi kokogles un kokogļu briketes paliek karstas?

Ja rīkojat mājas ballīti ar grilēšanu, tas ir pat ļoti svarīgi. Jūs noteikti negribat, lai ogles beigtos brīdī, kad viss ēdiens vēl nemaz nav gatavs. Slikta plānošana ir viena no populārākajām iesācēju kļūdām. Tātad, kā lai plāno nepieciešamo ogļu daudzumu? Cik iepakojumus, lai pērk? Cik ilgi kokogles paliek pietiekami karstas, lai uz tām gatavotu ēdienu?

Te būs pāris piemēri no mūsu pieredzes.

Cik ilgi kokogles paliek karstas?

Tas var būt no 1 stundas līdz 5 vai vairāk stundām.

Tas ir atkarīgs no grila, ogļu tipa un daudzuma. Ogļu degšanas laiku var ieteikmēt arī citi faktori, piemēram āra temperatūra, vējš un materiāls, no kura ir izgatavots grils. Ja grils ir mazs, ogles būs jāpapildina biežāk. Ja diena ir vējaina, un grilu nav iespējams nolikt vietā, kur nepūš, arī tad ogles būs jāpapildina biežāk.

My BBQ Table gadījumā, ar 2 kg kokogļu brikešu un 2 kg iekura skaliņu pietiek aptuveni 5 stundas ilgai grilēšanai. Tātad, ja tiek izmantotas ogļu briketes, un ja grils ir līdzīgi liels un līdzīgas uzbūves, var rēķināties ar aptuveni 5 stundu ogļu degšanas ilgumu. Drošības labad labāk pārbaudīt savu grilu darbībā, un vismaz vienu reizi pašiem uzņemt laiku.

Ar vienkāršu lielveikala grilu ir savādāk. Ar to ogles būs jāpapildina biežāk. Jo īpaši, ja tas ir grils bez vāka. Ja grils ir pavisam neliels, iespējams, ka papildināšana būs jāveic pat ik pa stundai. Tas ir tāpēc, ka tas ir mazāks, tajā ietilpst mazāks daudzums ogļu, un tāpēc, ka tam ir sliktāka siltuma noturība. Vēl šādos grilos ogles ir mazāk aizsargātas no vēja.

Runājot par oglēm, jāatceras, ka arī tās ir dažādas. Ja grilēšanai izmantosiet parastās kokogles, ir jāņem vērā, ka tās sadeg krietni ātrāk nekā kokogļu briketes. Tieši tāpēc mēs iesakām izmantot kokogļu briketes. Tās ir blīvākas, un tām ir lielāka siltumatdeve, kā rezultātā tās deg ilgāk un dod vairāk siltuma.

Lasīt vēl: Grilēšanas pamati: No A līdz Z

Kā panākt, lai ogles degtu ilgāk?

Pirmkārt, izvēlamies ogles, kas deg ilgāk.

Tas ir pats, pats vieglākais, ko varam izdarīt, lai būtu mazāk jādomā par to pēc tam. Tieši tāpēc mēs izmantojam kokogļu briketes. Tās ir blīvākas, deg ilgāk un dod vairāk siltumu. To iedegšana ir nedaudz grūtāka, taču to iemācās pavisam ātri, un ja tiek izmantots degšķidrums vai elektriskais starteris, tas nav nekas sarežģīts. Patīkams bonuss ir tāds, ka grilēšana ar tām ir vieglāka — nav jādomā par papildināšanu.

Otrkārt, izvairāmies no tieša, stipra vēja.

Vai kokogles bojājas?

Nē, bet tās var piesūkties ar mitrumu. 

Tāpēc ļoti svarīga ir pareiza uzglabāšana. Kokogles vislabāk glabāt noslēgtā traukā vai maisā, un šo trauku vislabāk turēt vēsā un sausā vietā. Kokogļu briketes var uzsūkt mitrumu arī no gaisa, tām nevajag pat nonākt tiešā kontaktā ar ūdeni — tieši tāpēc cieši noslēgts iepakojums ir vislabākā izvēle. Noteikti nevajag ogles turēt ārā atklātā vietā.

Ko darīt, ja kokogles ir mitras?

Tās vajag izžāvēt. Pretējā gadījumā tās būs grūti aizdedzināt. Gan kokogles, gan kokogļu briketes ir iespējams izžāvēt saulē. Izklājiet tās vienā kārtā ārā saulē un ļaujiet tām žūt pāris dienas, katru dienu apgriežot, līdz tās ir pilnībā izžuvušas. Pa nakti vislabāk ienesiet tās iekšā telpā.

My BBQ Table

Kad ogles ir gatavas grillēšanai?

Tas, tieši tāpat, ir atkarīgs no grila un ogļu tipa.

Parasti tas aizņem līdz pusstundai, reizēm – stundai.

Tas ir tad, kad viss iekurs ir izdedzis (ja tika lietoti, piemēram, skaliņi vai malka), un kad vairākums ogļu ir pārklājušās ar baltu pelnu kārtu. Tad vairs nav lielas atklātas liesmas un dūmu. Tā var saprast, ka grils ir gatavs ēdiena gatavošanai.

Lasīt vēl: Kad ogles ir gatavas grilēšanai?