6 простых рецептов дип-соусов
Вечеринки на свежем воздухе обычно ассоциируются с барбекю.
Мы все знаем, что еда и закуски являются важной частью успешной вечеринки. И в то же время не менее важны дип-соусы. Потому очень важно приготовить несколько соусов к вашим блюдам и закускам. Хотя это может показаться большим трудом, но на самом деле это не так. Потому что есть много быстрых и легких рецептов дип-соусов для вечеринок и барбекю.
Сегодня мы поделимся с вами некоторыми из наших любимых рецептов дип-соусов.
Эти соусы легко приготовить, и они требуют всего нескольких ингредиентов.
6 простых рецептов дип-соусов
1. Гуакамоле
Гуакамоле — это густая Мексиканская закуска на основе авокадо.
Приготовить гуакамоле легко и просто, и состоит он всего из нескольких ингредиентов. Гуакамоле один из лучших соусов, которые вы можете приготовить дома. Гуакамоле можно подавать с чипсами начос, овощами на гриле или мазать на тосты.
Ингредиенты:
- 3 авокадо
- 2 томата «рома», мелко порезанные
- Сок 1 лайма
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 маленькой луковицы, мелко нарезанной
- 3 столовые ложки свежей кинзы, мелко нарезанной
- 1 перец халапеньо без семян, мелко нарезанный
Приготовление:
Приготовление этого блюда очень простое.
Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку. Положите половинки авокадо в миску.
Разомните авокадо вилкой. Добавьте остальные ингредиенты и смешайте их вместе.
Ваш гуакамоле готов.
2. Свежая мексиканская сальса
Еще одно мексиканское блюдо, которое очень легко приготовить. Сальсу можно подавать с чипсами, чипсами начос, рыбой на гриле, картофелем, креветками, гамбургерами и яйцами.
Ингредиенты:
- 2-3 помидора среднего размера
- 1 небольшой красный лук
- 1 консервированный перец халапеньо (или 8-12 ломтиков, если вы используете нарезанный)
- 1/2 стакана мелко нарезанной кинзы
- Щепотка орегано
- Щепотка молотой зиры
- Сок 1 лайма
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Крупно нарежьте помидоры, перец чили и красный лук.
Удалите семена из перца чили и отложите их на потом. Если вы любите острое, то можете оставить семена.
Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и несколько раз прокрутите (в пульсирующем режиме), пока ингредиенты не будут мелко нарезаны. Переложите смесь в миску и попробуйте сальсу на вкус. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте немного семян чили, если соус недостаточно острый.
Для более насыщенного вкуса дайте сальсе постоять час (при комнатной температуре или в холодильнике).
3. Сметанный соус с укропом и чесноком
Этот чесночный соус идеально подходит для картофельных долек, чипсов и овощах на гриле. Сметанный соус с укропом и чесноком очень легко приготовить.
Просто смешайте эти 4 ингредиента, и соус готов.
Ингредиенты:
- 200 мл сметаны
- 3 зубчика измельченного чеснока
- 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа или сушеного укропа
- Щепотка черного перца
Приготовление:
Поместите все ингредиенты в миску и хорошо смешайте до образования однородной массы. Вот и все! Соус готов к подаче.
Для более насыщенного вкуса дайте соусу постоять холодильнике 1 час.
Сметану можно заменить греческим йогуртом.
Для остроты можно добавить щепотку порошка чили.
Фото: Suzy Hazelwood, Pexels
4. Сметанный соус с зеленым луком
Если у вас мало времени для готовки, выберите этот соус.
Сметанный соус с зеленым луком легко приготовить, и он имеет прекрасный вкус. Как и соус со сметаной, укропом и чесноком, этот соус идеально подходит для чипсов, чипсов начос, картофельных долек, и овощах на гриле.
Ингредиенты:
- 200 мл сметаны
- 2 зубчика измельченного чеснока
- 3-4 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
- Щепотка черного перца
Приготовление:
Поместите все ингредиенты в миску и хорошо смешайте до образования однородной массы. Соус готов к подаче. Для более насыщенного вкуса дайте соусу постоять холодильнике 1 час.
Сметану можно заменить греческим йогуртом.
Для более сильного вкуса смешайте сметану с майонезом (соотношение сметаны и майонеза 50 на 50).
5. Соус барбекю
Один из наших любимых соусов для барбекю вечеринки.
Этот соус идеально подходит для куриных крылышек и стрипсов, и придает мясу сладость и пряность.
Ингредиенты:
- 160 мл кетчупа
- 120 мл уксуса
- 50 г коричневого сахара
- 1 чайная ложка молотой зиры
- 2 чайные ложки копченой паприки
- 1 чайная ложка мелкой соли
- 1 чайная ложка черного перца
Приготовление:
Для соуса кладите все ингредиенты в небольшую кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне и варите 5 минут.
Вот и все! Соус готов к подаче.
6. Хумус
Хумус — это пюре из нута (турецкого гороха), кунжутной пасты (тахини), оливкового масла, чеснока, лимонного сока и специй. Это питательное и полезное ближневосточное блюдо, которое очень популярно в Израиле, Ливане, Сирии и арабских странах.
Есть несколько вариантов традиционного хумуса, такие как хумус из свеклы, хумус из авокадо, хумус из сладкого картофеля и хумус из тыквы. Но наш фаворит — традиционный хумус. Это очень простой рецепт, который можно приготовить за 10 минут.
Хумус можно есть как самостоятельное блюдо, намазывать его на жареный хлеб, или сочетать его с овощами или мясом.
А какие вы готовите соусы к закускам?
Фото: RODNAE Productions, Pexels