Газовые и угольные грили: Почему стоит выбрать угольный гриль?

Угольной гриль или газовый гриль?

Почему мы используем угольный гриль в My BBQ Table?

Давайте поговорим о плюсах угольных грилей. В первую очередь, для нас это вкус. Нам просто очень нравится вкус свежеприготовленного мясо — этот дымный акцент, который угольной грил придает всему, что вы готовите на нем. Судя по всему, мы не единственные – иначе вы не увидели бы в Интернете столько статей о том, «как добиться аромата древесного угля на газовом гриле».

Читайте дальше и узнайте больше о других причинах.

Газовые и угольные грили

Какой лучше – газовый гриль или угольный гриль?

Хотя выбор в основном зависит от ваших личных предпочтений, в этой статье мы перечислили все то, что нам нравится в угольных грилях.

Топ 5 причин выбрать угольный гриль

1. Отличный вкус

Этот вкус не имеет себе равных.

Еда приготовленная на угольном гриле имеет свойственный дымный аромат и вкус. Этот дымный аромат одна из многих причин, почему люди предпочитают угольные грили. Вы не можете достичь такого вкуса используя газовый или электрический гриль, независимо от марки или цены гриля.

2. Более высокая температура

Древесный уголь горит при более высокой температуре.

Это важный фактор, если вы любитель мясо. Это также одна из причин, почему еда на углях так сильно отличается на вкус.

Возможны два режима приготовления:

• Прямой гриллинг – когда еда готовится под прямым воздействием жара.
• Непрямой гриллинг – когда угли находятся по краям, или на одной стороне, барбекю. И когда еда готовится в той части, где жар поменьше.

3. Безопасность

Все, что вам нужно, – это правильно разжечь угольный гриль, и дать ему нагреться до рабочей температуры, прежде чем начинать что-либо готовить. Это требует дополнительного планирования, но результат того стоит. Никаких неконтролируемых вспышек, никакого открытого пламени.

Хотя древесный уголь горит при более высокой температуре, чем газ, он почти не выделяет ничего, кроме тепла (если его правильно разжечь).

4. Отличное соотношение цены и качества

Угольные грили дешевле газовых.

Большинство высококачественных газовых грилей значительно сложнее, из-за наличия всех движущихся частей внутри гриля, и стоят дороже. В то же время угольные грили намного дешевле, а при той же цене – гораздо лучше.

Проще говоря, вы получаете больше за свои деньги.

5. Простота использования

Угольные грили имеют очень простой дизайн.

А это значит что пользоваться ими очень легко.

Когда конструкция очень проста и состоит всего из нескольких частей, вероятность того, что что-то выйдет из строя, намного меньше. Из-за небольшого количества деталей гриль может сломаться только по нескольким причинам, чего можно избежать с помощью правильного выбора материала и технологий производства. А для нас это означает, что производить продукт превосходного качества становится легче.

Конечно, у угольных грилей есть и недостатки. Для нагрева угольного гриля требуется больше времени, и они более грязные. Но в то же время для нас положительные стороны явно перевешивают недостатки.

Читайте также: Основы гриллинга и приготовления на барбекю