Sie suchen nach weiteren interessanten Dip-Rezepten für Ihre Grillparty?

Wir haben ein paar tolle Dip-Rezepte, die Sie und Ihre Gäste begeistern werden! Denn wie wir alle wissen, sind die richtigen Salsas zu den Gerichten und Snacks genauso wichtig wie das Essen selbst. Wir haben bereits über schnelle und einfache Salsas gesprochen, jetzt ist es Zeit für etwas Interessanteres, etwas, das Sie vielleicht noch nicht probiert haben.

Schauen Sie sich diese interessanten, köstlichen und einfachen hausgemachten Salsas an!

Leckere, interessante und einfache Salsas: Rezepte

1. Rüben-Hummus

Hummus (alternative Namen: hommos, houmous) ist ein Dip aus dem Nahen Osten, der traditionell aus gemischten Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen hergestellt wird. Es gibt aber auch verschiedene Varianten des traditionellen Hummus. Einer unserer Favoriten ist der Rüben-Hummus.

Es ist ein sehr einfaches Rezept, das in 10 Minuten zubereitet werden kann.

Zutaten:

• 1 x 400 g Dose Kichererbsen (Kichererbsenbohnen)
• 1 kleine gekochte Rübe
• je 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel und Koriander
• Saft von 1 Zitrone
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1-2 Esslöffel Tahini (wahlweise)
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Die Kichererbsen abspülen und in einen Mixbecher geben.

Geben Sie die restlichen Zutaten in den Mixer. Alles ein paar Minuten lang pürieren, bis es glatt ist. Ihr Rüben-Hummus ist fertig!

Rote Bete: Kochen oder nicht kochen?

Wie macht man am besten Rüben-Hummus?

Sollten Sie gekochte Rüben aus dem Laden kaufen oder frische rohe Rüben zu Hause kochen? Wir sind der Meinung, dass es keinen Unterschied macht. Sie brauchen die Rüben nicht zu kochen, es sei denn, Sie wollen das selbst machen. Sie können gekochte Rüben in Lebensmittelgeschäften kaufen. Dadurch wird der Kochvorgang beschleunigt.

Braucht man für Rüben-Hummus Tahin-Paste?

Sehr oft wird Hummus mit Tahinpaste zubereitet. Unserer Meinung nach ist sie jedoch optional. Hummus ohne Tahin schmeckt genauso gut.

2. Zhoug-Soße

Der Dip Zhoug (oder Zhug) stammt aus dem Jemen.

Es handelt sich um eine scharfe Sauce aus grünen Peperoni (in diesem Fall Jalapeños), die mit Knoblauch, Salz, rotem Pfeffer und anderen Gewürzen abgeschmeckt und dann mit Olivenöl und später mit Joghurt (falls erforderlich) vermischt wird. Die Zhoug-Sauce verleiht Ihrem Gericht einen würzigen Koriandergeschmack.

Sie kann auch für Snacks verwendet werden.

Zutaten:

• 4 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 – 1 Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer
• 240 ml Tasse frische Korianderblätter
• 1/2 – 1 Jalapeño, je nach gewünschter Schärfe (wenn Sie geschnittene Jalapeños verwenden, ersetzen 8-12 Scheiben 1 ganze Jalapeño)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz zum Abschmecken
• 120 ml Naturjoghurt

Zubereitung:

Knoblauchzehen hacken und Jalapeños in Scheiben schneiden.

Den gehackten Knoblauch und die Jalapeño-Scheiben in einen Mixbecher geben. Die restlichen Zutaten (außer dem Joghurt) in einen Mixbecher oder ein hohes Gefäß mit weitem Hals geben. Die Zutaten mit einem Stabmixer pürieren, bis die Mischung gleichmäßig ist.

Joghurt in das Glas oder den Mixbecher geben und mit einem Löffel unterrühren.

3. Baba Ganoush

Baba Ganoush ist eine arabische Vorspeise oder ein Dip.

Er wird aus pürierten gekochten Auberginen, Olivenöl, Zitronensaft, verschiedenen Gewürzen und manchmal Tahini hergestellt. Baba Ganoush ist ein cremiger veganer Dip, der mit frischen Gemüsescheiben, Nachos, Brot und anderen Snacks gegessen werden kann. Die Zubereitung dieses Dips nimmt mehr Zeit in Anspruch als die der meisten BBQ-Salsas, aber sie ist es absolut wert.

Sie werden mit einem köstlichen Dip für Ihre Snacks belohnt.

Zutaten:

• 2 mittelgroße Auberginen
• 3 Esslöffel Tahini
• 3 Esslöffel Zitronensaft (frisch oder aus der Flasche)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Eine großzügige Prise Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie (plus extra zum Garnieren)
• Eine Prise geräucherter Paprika (zum Garnieren)

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Auberginen nicht am Blech kleben bleiben. Schneiden Sie die Auberginen in zwei Hälften und bestreichen Sie sie leicht mit Olivenöl. Mit der halbierten Seite nach unten auf das Blech legen.

Braten Sie die Auberginen 40 bis 50 Minuten lang, bis sie zart sind und sich zusammenziehen. Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Sobald die Auberginen abgekühlt sind, schälen Sie die Haut und entfernen die Kerne. Die geschälten Auberginen in ein Sieb geben und etwa 20 Minuten stehen lassen, damit das überschüssige Wasser abfließen kann.

Die geschälten Auberginen, das Tahin, den Zitronensaft, das Olivenöl, den Knoblauch, die Petersilie, den Kreuzkümmel, den Pfeffer und das Salz in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und pürieren, bis alles schön glatt ist. Vor dem Servieren den Dip mit gehackter Petersilie und geräuchertem Paprika bestreuen.

Was sind Ihre liebsten schnellen und einfachen Salsas zum Grillen?

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Partys im Freien bedeuten in der Regel Barbecue, und Barbecue bedeutet Salsas.

Essen und Snacks sind ein wichtiger Bestandteil einer gelungenen Party, und das gilt auch für die Salsas. Es ist sehr wichtig, eine Reihe von Salsas zu machen, die zu den Gerichten und Snacks passen. Das mag nach viel Arbeit klingen, ist es aber gar nicht. Es gibt eine Menge schneller und einfacher Salsas für Partys und Grillfeste. Und heute stellen wir Ihnen einige unserer Favoriten vor – 6 einfache, selbstgemachte Salsas.

BBQ-Salsas sind einfach zuzubereiten und erfordern oft nur wenige Zutaten.

Schnelle und einfache Salsas: Rezepte

1. Guacamole

Guacamole ist ein Dip auf Avocadobasis, der seinen Ursprung in Mexiko hat.

Dieser Dip ist wirklich einfach zuzubereiten, er verwendet frische Zutaten und ist eine der besten schnellen und einfachen Salsas, die man zu Hause machen kann. Sie können ihn mit Tortilla-Chips oder gegrilltem Gemüse essen oder auf Toast streichen.

Zutaten:

• 3 reife Avocados
• 2 Roma-Tomaten, gewürfelt
• Saft von 1 Limette
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 3 Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt
• 1 Jalapeño-Pfeffer ohne Kerne, fein gewürfelt (oder eine Prise Cayennepfeffer)

Zubereitung:

Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und in die Schüssel geben. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren.

2. Salsa

Salsa ist einfach zuzubereiten und köstlich.

Genießen Sie diesen frischen Dip zu Tacos oder Nachos!

Zutaten:

• 2 bis 3 mittelgroße Tomaten
• 1 kleine rote Zwiebel (oder 1/2, wenn sie mittelgroß ist)
• 1 ganze Jalapeño-Schote aus dem Glas (oder 8-12 Scheiben, wenn Sie sie in Scheiben schneiden)
• 1/2 Tasse gehackter Koriander
• Eine Prise getrockneter Oregano
• Eine Messerspitze gemahlener Kreuzkümmel
• Saft von 1 Limette
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Die Tomaten, die Chilischoten und die rote Zwiebel grob hacken.

Die Chilischoten entkernen und beiseite stellen.

Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und ein paar Mal pulsieren, bis die Zutaten fein gewürfelt sind. Die Mischung in eine Schüssel geben. Abschmecken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn der Dip nicht scharf genug ist, einige der Chilisamen hinzufügen. Um den Geschmack zu verbessern, lassen Sie die Salsa eine Stunde lang ziehen (bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank).

3. Dip aus Sauerrahm, Dill und Knoblauch

Dieser cremig-knoblauchige Dip eignet sich perfekt für Kartoffelspalten, Pommes frites und gegrillte Gemüsestreifen.

Kein Kochen erforderlich. Einfach diese 4 Zutaten vermengen und servieren.

Zutaten:

• 200 ml saure Sahne
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel fein gehackter Dill oder getrockneter Dill
• Eine Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Die Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren, bis sie gut miteinander verbunden sind. Das war’s!

Der Dip ist fertig zum Servieren.

Um den Geschmack zu verbessern, lassen Sie ihn 1 Stunde im Kühlschrank stehen.

Die saure Sahne kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden. Sie können eine Prise Chilipulver für mehr Schärfe hinzufügen.

4. Dip aus saurer Sahne und Frühlingszwiebeln

Ein toller Dip für alle, die wenig Zeit haben.

Er ist einfach zu machen und schmeckt großartig. Genau wie der Sauerrahm-Dill-Knoblauch-Dip eignet sich dieser Dip perfekt für Nachos, Kartoffelspalten, Chips und gegrillte Gemüsestreifen.

Zutaten:

• 200 ml saure Sahne
• 2 Zehen gehackter Knoblauch
• 3-4 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebeln (je nachdem, wie stark man sie würzen möchte)
• Eine Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Die Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren, bis die Masse gleichmäßig ist. Der Dip ist fertig zum Servieren. Um einen besseren Geschmack zu erzielen, lassen Sie ihn 1 Stunde lang im Kühlschrank stehen.

Die saure Sahne kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.

Für einen etwas kräftigeren Geschmack können Sie sowohl Mayonnaise als auch saure Sahne verwenden. Wir empfehlen ein Verhältnis von 1:1 zwischen saurer Sahne und Mayonnaise.

5. BBQ-Soße

BBQ-Sauce ist eine unserer liebsten Salsas für eine Grillparty.

Sie eignet sich perfekt zum Dippen von Hähnchenflügeln und -streifen und verleiht dem Fleisch Süße und Würze.

Zutaten:

• 160 ml Ketchup
• 120 ml Essig
• 50 g brauner Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel feines Speisesalz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben, bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und 5 Minuten kochen lassen. Das war’s! Der Dip ist fertig zum Servieren.

6. Hummus

Hummus (alternative Namen: Hommos, Houmous) ist ein Dip aus dem Nahen Osten, der traditionell aus gemischten Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen hergestellt wird. Es gibt auch mehrere Variationen des traditionellen Hummus, z. B. Rüben-Hummus, Avocado-Hummus, Süßkartoffel-Hummus und Kürbis-Hummus.

Aber unser absoluter Favorit ist der traditionelle Hummus.

Es ist ein sehr einfaches Rezept, das in 10 Minuten zubereitet werden kann.

Was sind Ihre liebsten schnellen und einfachen Salsas?

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Hier sind 6 einfache hausgemachte Hähnchenmarinaden für den Grill.

Wie mariniert man Hähnchen zu Hause? Das ist ganz einfach und lohnt sich auf jeden Fall, denn so gewinnt das Fleisch an Geschmack und bleibt auch nach dem Garen zart und saftig. Marinieren Sie es in Öl, Zitronensaft oder Joghurt und würzen Sie es mit Knoblauch, Gewürzen oder Kräutern. Es gibt unzählige Rezepte für Hähnchenmarinaden.

Im Folgenden haben wir einige unserer Lieblingsrezepte für Marinaden aufgelistet.

Hausgemachte Hähnchenmarinaden für das BBQ

Denken Sie daran: Wenn Sie mariniertes Fleisch für die Party wollen, sollten Sie vorausplanen. Sie müssen das Fleisch im Voraus marinieren, da die Marinade mindestens 1 Stunde, oft auch länger, braucht, um ihre Wirkung zu entfalten.

Probieren Sie diese einfachen hausgemachten Hähnchenmarinaden für den Grill!

1. Zitronen-Knoblauch-Marinade

Eine einfache und würzige Hähnchenmarinade.

Diese würzige Marinade ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihrem Hähnchen eine Menge Geschmack. Perfekt für eine Grillparty an einem warmen Sommertag.

Zutaten (für 500 Gramm Hähnchen):

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel italienisches Gewürz
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Saft von 1 Zitrone
• Schale von 1 Zitrone, gerieben oder geschält
• Honig zum Abschmecken
• Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• Rote Paprikaflocken (optional)

Marinierzeit: Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.

Um den Geschmack zu verbessern, über Nacht im Kühlschrank marinieren.

2. Marinade aus Knoblauch, Soja und Limette

Eine super einfache Hähnchenmarinade für Ihr nächstes Grillfest.

Sie besteht aus nur 6 Zutaten und ist in nur wenigen Minuten zubereitet. Diese Knoblauch-Soja-Limetten-Marinade ist fast so einfach wie eine Hähnchenmarinade mit 4 Zutaten und verleiht dem Fleisch einen intensiven Limettengeschmack und genau die richtige Menge an Süße.

Zutaten (für 500 Gramm Hähnchen):

• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Saft von 1 Limette
• Schale von 1 Limette
• Cayennepfeffer oder scharfer Chilipfeffer zum Abschmecken (optional)
• 2 Esslöffel fein gehackter Koriander (nach Belieben)
• Pfeffer zum Abschmecken
• 60 ml Wasser
• 3 Esslöffel brauner Zucker

Marinierzeit: über Nacht.

3. Hähnchen-Kebab-Marinade

Hähnchenkebab ist für viele eines der beliebtesten Grillgerichte.

Einer der Gründe dafür ist die Tatsache, dass Hähnchenspieße einfach zuzubereiten sind. Einfach das Fleisch marinieren, auf Spieße stecken und durchgaren. Einfach und lecker! Wenn Sie die Spieße auf einem Holzkohlegrill zubereiten, erhalten sie den einzigartigen Rauchgeschmack, den nur Holzkohlegrills bieten.

Zutaten (für 500 g Hähnchen):

• 120 ml griechischer Joghurt
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• eine Prise gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel rote Paprikaflocken
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1-2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Ketchup
• Schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
• Salz nach Belieben

Marinierzeit: 2-8 Stunden.

4. Teriyaki-Marinade

Eine einfache Hähnchenmarinade für ein asiatisch inspiriertes Gericht.

Hähnchen-Teriyaki ist die perfekte Wahl für ein asiatisch inspiriertes Grillgericht. Es ist einfach zuzubereiten und macht Ihr Hähnchen lecker, saftig und zart. Die Teriyaki-Marinade verleiht dem Fleisch einen süßen, herzhaften und würzigen Geschmack, der bei vielen Grillfans sehr beliebt ist.

Zutaten (für 500 g Hähnchen):

• 120 ml Tasse Sojasauce
• 120 ml Tasse Wasser oder Ananassaft
• 120 ml Tasse brauner Zucker
• 1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 1/2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer

Marinierzeit: mindestens 2 Stunden.

Für einen besseren Geschmack, über Nacht marinieren.

5. BBQ-Marinade

Die BBQ-Marinade ist eines der besten Marinadenrezepte für das Sommergrillen.

Sie ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihrem Hähnchen einen süßen und rauchigen Grillgeschmack. Es ist auch eines unserer Lieblingsrezepte für Hähnchenmarinade.

Zutaten (für 500 Gramm Hähnchen):

• 4 Esslöffel Honig
• 4 Esslöffel Ketchup
• 1 Esslöffel getrocknete Zwiebelflocken (oder 1 Teelöffel Zwiebelpulver)
• Eine Prise Knoblauchpulver (optional)
• Ein paar Prisen Chili (optional)
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 4 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Esslöffel Sojasauce
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Marinierzeit: mindestens 2 Stunden, für einen besseren Geschmack – über Nacht.

6. Italienische Marinade

Eine erfrischende Marinade für Hähnchen, perfekt für heiße Sommertage.

Außerdem macht sie das Hähnchen zart und saftig.

Das Hähnchen auf italienische Art wird am besten mit frischem Salat gegessen.

Zutaten (für 500 Gramm Hähnchen):

• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Apfelessig (oder Rotweinessig)
• 1 Esslöffel Wasser
• 1 Esslöffel gehackte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel italienisches Gewürz (oder Basilikum, Thymian und Oregano)
• 1 Teelöffel rote Paprikaflocken
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie und / oder Basilikum
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Marinierzeit: 1 – 12 Stunden.

Wie mariniert man Hühnchen zu Hause?

Welche Behälter können Sie zum Marinieren verwenden?

Methode 1 – Zip-Lock-Beutel

Sie können alle Zutaten in einen großen, wiederverschließbaren Gefrierbeutel / Zip-Lock-Beutel geben. Verschließen Sie ihn und schütteln Sie ihn, damit sich die Zutaten verbinden. Geben Sie dann das Fleisch in den Beutel. Verschließen Sie den Beutel und bewegen Sie das Fleisch, um es mit der Marinade zu überziehen. Massieren Sie das Fleisch, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen.

Den Beutel mit Reißverschluss in den Kühlschrank legen.

Methode 2 – Plastikbehälter

Mischen Sie alle Zutaten in einem Plastikbehälter mit Deckel. Das Fleisch in die Marinade legen, den Deckel schließen und den Behälter gut schütteln. Das Fleisch mit einer Gabel einstechen, damit die Marinade durchdringt und das Fleisch einen intensiveren Geschmack erhält.

Stellen Sie das Gefäß in den Kühlschrank.

Methode 3 – Metallschüssel

Mischen Sie alle Zutaten in einer Metallschüssel.

Das Fleisch mit der Marinade bedecken. Decken Sie die Schüssel mit Alufolie ab.

Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank.

Wie lange müssen Sie das Hähnchen marinieren?

Wenn Sie nicht viel Zeit haben, reichen 1 bis 2 Stunden aus.

Denken Sie aber daran, dass der Geschmack nicht so intensiv sein wird, wie wenn Sie das Fleisch länger marinieren. Gleichzeitig ist es wichtig zu wissen, dass man nicht zu lange marinieren sollte.

Wie lange ist genug, und wie lange ist zu lang?

Das hängt von der Art der Marinade ab, die Sie verwenden möchten.

Saure Marinaden (Zitronensaft, Essig, Joghurt) können das Huhn ruinieren, wenn Sie es zu lange marinieren. Am besten lassen Sie das marinierte Fleisch maximal 5-6 Stunden im Kühlschrank liegen. Wenn Sie das Hähnchen zu lange in der Marinade lassen, wird das Fleisch trocken und strähnig, und die Textur wird ruiniert.

Wenn die Marinade keine Säure enthält – bis zu 48 Stunden.

Nicht alle selbstgemachten Marinaden für Hähnchen sind gleich gut. Berücksichtigen Sie das, wenn Sie nach Marinade-Ideen für Hähnchen suchen und diejenige für Ihr nächstes Gericht auswählen.

Lesen Sie weiter: Grillen mit Holzkohle 101.

Was sind Ihre Lieblings-Hähnchenmarinaden für den Grill?

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Es mag Sie überraschen, aber Sie können tatsächlich eine Pizza auf dem Grill zubereiten.

Das Beste daran ist, dass es wirklich ganz einfach ist und nur ein paar Zutaten benötigt werden. Vor allem, wenn du einen fertigen Pizzaboden verwendest. Es gibt Hunderte von Rezepten für Grillpizza, und hier ist eines unserer Lieblingsrezepte für Grillpizza. Seien Sie gewarnt – diese Pizzen machen wirklich süchtig, und Sie könnten am Ende ein bisschen zu viel davon essen!

Auf einem Holzkohlegrill können Sie so gut wie jedes Gericht zubereiten.

Holzkohlegrill-Pizza-Rezept

Machen Sie Ihre eigene Holzkohle-Grillpizza in 10 Minuten.

Zutaten (4 Pizzen):

• 4 große „Santa Maria“-Pizzatortillas oder große „Santa Maria“-Tortillas
• 125 g Packung Mozzarella-Käse
• 150 – 200 g Halbhartkäse (z. B. Gouda oder Edamer)
• 10 Esslöffel Tomatenmark
• Salami/Peperoni (am besten pikant) – 4 große Scheiben für 1 Pizza (oder 10-12 kleine Scheiben)
• Ein paar Jalapeños aus dem Glas zum Abschmecken
• Entsteinte schwarze Oliven
• Ein wenig Olivenöl
• Getrockneter Oregano
• Ein paar Teelöffel Basilikum-Pesto (optional)

Dafür brauchen Sie keinen Grill-Pizzaofen.

Zubereitung:

Bereiten Sie zunächst Ihren Belag vor.

Mozzarella und Peperoni/Salami in Scheiben schneiden, Gouda oder Edamer reiben und die Jalapeños in Scheiben schneiden.

Legen Sie dann den Pizzaboden in die Pfanne oder direkt auf den Grillrost (dieser muss eingefettet sein) und backen Sie ihn auf beiden Seiten. Herausnehmen, auf einen Teller legen und mit ein wenig Olivenöl bestreichen. Dann mit Tomatenpüree bedecken.

Nun den Belag gleichmäßig darauf verteilen.

Zuerst die Salami, dann die Mozzarella-Scheiben, Jalapeños und Oliven. Mit dem Gouda oder Edamer abschließen. Den Oregano darüber streuen. Etwas Pesto (optional) über die Pizzen träufeln.

Auf dem Grill oder in der Pfanne fertig garen, bis der Käse geschmolzen ist.

Ihre gegrillte Pizza ist fertig!

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Hier ist unser liebstes, einfaches Hummus-Rezept.

Hummus (alternative Namen: Hommos, Houmous) ist ein Dip aus dem Nahen Osten, der in der Regel aus gemischten Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen hergestellt wird. Es ist ein sehr einfaches Rezept, das in 5 bis 10 Minuten zubereitet werden kann. Sehr oft wird Hummus mit Tahinpaste hergestellt. Unserer Meinung nach ist das aber nicht nötig – Hummus ohne Tahin schmeckt genauso gut.

Einfaches Hummus-Rezept

Hummus ist super lecker und super einfach zu machen.

Zutaten (2 Portionen):

• 1 x 400 g Dose Kichererbsen (Kichererbsenbohnen)
• 2-4 Esslöffel Wasser
• 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft (aus der Flasche oder ausgepresst von einer Zitrone)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• Eine Prise Salz
• 1 Teelöffel Tahinpaste
• Eine Prise Chilipulver (optional)
• Ein paar Blätter Petersilie oder Koriander (optional)

In nur wenigen Minuten haben Sie einen cremigen, köstlichen, selbstgemachten Hummus, der besser und billiger ist als gekaufter. Sie können Hummus mit gegrilltem Brot, Toast oder Fladenbrot, gegrillter Paprika, Kartoffeln und anderen Gemüsesorten genießen.

Zubereitung:

Die Kichererbsen abspülen und in den Mixer geben.

Wasser, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz sowie die optionalen Zutaten hinzufügen, wenn Sie möchten. Alles ein paar Minuten lang pürieren, bis es glatt ist.

Ihr einfacher Hummus ist fertig!

Einfaches Hummus-Rezept ohne Tahini-Paste

Die meisten Leute machen Hummus mit Tahinpaste.

Wir sind jedoch der Meinung, dass sie optional ist. Nehmen Sie die gleichen Zutaten außer der Tahinipaste, befolgen Sie die gleichen Anweisungen, und Sie erhalten einen ähnlich schmackhaften Hummus. Es besteht auch die Möglichkeit, dass es Ihnen auf diese Weise noch besser schmeckt, denn nicht jeder mag den Geschmack von Tahini.

Guten Appetit!

Das Foto stammt von Nataliya Vaitkevich von Pexels

Woran erkennt man, ob Fleisch gar ist?

Woran erkennt man, ob ein Steak medium rare ist?

Während die Innentemperatur von gegartem Fleisch in manchen Fällen eine persönliche Vorliebe ist, spielt sie auch eine wichtige Rolle bei der Lebensmittelsicherheit. Vor allem, weil es die einfachste, beliebteste und alles in allem beste Methode ist, um festzustellen, ob das Fleisch richtig gegart ist – durch Messung der Innentemperatur mit einem Lebensmittelthermometer. Jedes rohe Fleisch kann schädliche Bakterien enthalten, daher ist es wichtig, dass es richtig gegart wird.

Außerdem müssen Sie die richtigen Temperaturen für sicheres Fleisch kennen.

Woran erkennt man, ob das Fleisch gar ist?

Wenn Sie ein Rindersteak zubereiten, hängt die Innentemperatur hauptsächlich von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Bei anderen Fleischsorten sind jedoch nicht alle Temperaturen sicher.

Wie kann man also feststellen, ob das Fleisch richtig gegart ist?

Ganz einfach – man benutzt ein Fleischthermometer.

Die sicheren Temperaturen für gekochtes Fleisch variieren je nach Fleischart.

Wenn Sie für eine schwangere Frau kochen, sollten Sie sich vergewissern, dass das Essen richtig gegart ist. Roher und nicht durchgegarter Fisch und Fleisch können Parasiten und Bakterien enthalten, die für eine Schwangere und ihr ungeborenes Kind schädlich sein können.

Woran erkennt man, dass ein Steak durchgegart ist?

Sie müssen wissen, wie gut ein Steak durchgebraten ist.

Rindersteak oder -braten tragen nur auf der Außenseite Bakterien, daher kann es auch gegessen werden, wenn es blutig ist (wenn es auf der Innenseite rosa ist). Hauptsache, der äußere Teil ist gar. Bei anderen Fleischsorten müssen Sie das Fleisch anbraten, um alle Bakterien auf der Außenseite des Fleisches abzutöten, und das Fleisch dann auf den weniger heißen Teil des Grills legen, um es fertig zu garen und die Bakterien im Inneren abzutöten.

Es gibt 6 verschiedene Gargrade für Rindersteaks:

• Blau blutig. Außen durchgebraten und innen ganz rot. Kalte und weiche Mitte. Innentemperatur – 46-49 °C.
• Rare. Außen angebraten, innen kühl und meist rot (75 %). Innentemperatur – 51-54 °C.
• Halb durchgebraten. Außen gebraten, warmer Galopp und 50% roter Kern. Innentemperatur des Steaks – 54-60 °C.
• Mittelmäßig gut. Außen gebraten, innen warm und leicht rosa. Innentemperatur – 65-68 °C.
• Medium well. Seared outside, hot slightly pink centre. Internal temperature — 65-68 °C.
• Gut durchgebraten. Außen gebraten und durchgebraten. Fest und viel trockener. Brauner Kern. Innentemperatur – 71 und mehr °C.

Wie kann man ohne Thermometer feststellen, ob ein Steak durchgebraten ist? Es gibt keine präzisen Methoden, um das festzustellen, also müssen Sie üben, oder – noch besser – ein Thermometer verwenden, die Tabelle „Temperaturen von gegartem Fleisch“ befolgen, die Sie hier sehen, und jedes Mal ein perfektes Steak bekommen.

Hähnchen

Woran erkennt man, ob Hähnchenfleisch gar ist?

Im Gegensatz zu Rindfleisch muss Hähnchenfleisch gut durchgebraten werden. Das liegt daran, dass es nicht nur außen, sondern auch innen Bakterien enthalten kann. Der Verzehr von unzureichend gegartem Hähnchenfleisch kann zu Salmonellose führen. Deshalb ist es wichtig, die Gartemperatur für Hähnchen zu kennen und sie auch während des Garvorgangs einzuhalten.

Sichere Innentemperatur für Hähnchen und Geflügel: 75 °C (Minimum).

Schweinekotelett

Woran erkennt man, ob ein Schweinekotelett gar ist?

Wie Hähnchen müssen auch Schweinekoteletts gut durchgegart sein, da sie durch und durch mit Bakterien belastet sein können. Da man durch Einstechen oder Anstechen nicht feststellen kann, ob das Fleisch gar ist oder nicht, vor allem, wenn man keine Erfahrung mit dem Grillen hat, ist es besser, ein Fleischthermometer zu verwenden.

Sichere Mindest-Innentemperatur für Schweinekoteletts: 63 °C.

Lassen Sie es drei Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren und essen.

Würstchen

Woran erkennt man, ob eine Wurst gegart ist?

Die sichere Kochtemperatur für Rohwürste und Hotdogs beträgt 71 °C.

Fisch und Meeresfrüchte

Woran erkennt man, ob Fisch gekocht ist? Was ist mit Meeresfrüchten?

Flossenfisch sollte auf eine Innentemperatur von 63-70 °C gegart werden, bis sein Fleisch undurchsichtig ist und sich mit einer Gabel leicht lösen lässt. Garnelen, Jakobsmuscheln, Krabben und Hummer – bis das Fleisch perlmuttartig oder weiß und undurchsichtig ist. Austern, Venus- und Miesmuscheln – bis sich die Schalen öffnen.

Lachs

Woran erkennt man, ob Lachs gar ist?

Es wird angenommen, dass die sichere Mindesttemperatur für Lachs bei 63 °C liegt. Doch viele Menschen empfinden Lachs, der bei solchen Temperaturen gegart wird, als trocken und zu durchgebraten. Aus diesem Grund kochen viele Wildlachs auf etwa 49 °C und Zuchtlachs auf 52 °C. Bedenken Sie jedoch, dass Sie dies auf eigene Gefahr tun. Wenn Sie Lachs für eine schwangere Frau zubereiten, sollten Sie ihn auf 63 °C kochen.

Messen Sie die Temperatur an der dicksten Stelle der Lachsfilets.

Wenn Sie ein Fleischthermometer verwenden, vergessen Sie nicht, es zwischendurch zu reinigen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, falls das Fleisch zum Zeitpunkt der Messung noch nicht die sichere Temperatur erreicht hat.

Lesen Sie weiter: Grillen mit Holzkohle 101

Die Saison ist da, und Sie können es kaum erwarten, mehr Zeit im Freien zu verbringen.

Sie möchten gerne in Ihrem Garten grillen, Sie haben einen Holzkohlegrill (oder planen, einen zu kaufen), aber es gibt ein Aber. Sie sind sich nicht sicher, ob Sie mit Holzkohle kochen können. Sie sind sich nicht sicher, ob Sie überhaupt wissen, wie man auf einem Holzkohlegrill grillt. Und das ist wichtig. Es ist wichtig zu wissen, wie man einen Holzkohlegrill sicher benutzt – wie man ihn einschaltet, wie man mit Holzkohle kocht und was man vermeiden sollte.

So verdirbt es weder Ihr Essen noch Ihre Laune.

Lesen Sie weiter, um mehr über die Grundlagen des Holzkohlegrillens zu erfahren.

Grillen auf einem Holzkohlegrill: Grundlagen

1. Wie zündet man einen Holzkohlegrill?

Stellen Sie Ihren Holzkohlegrill zunächst an einen sicheren Ort.

Schwebende Glut kann leicht ein Feuer entfachen! Berücksichtigen Sie dies bei der Wahl des Platzes für Ihren Grill. Wenn Sie ein My BBQ Table-Set besitzen, nehmen Sie den Rost ab, nehmen Sie das Grillteil aus dem Grilltisch heraus und stellen Sie es auf seinen Ständer. Alle unsere Sets werden mit einem speziellen Ständer und abnehmbaren Griffen für den sicheren Transport geliefert.

Jetzt können Sie ein Feuer machen.

Schütten Sie 2 Kilo Holzkohlebriketts hinein.

Bedecken Sie sie mit etwas Brennholz oder Holzspänen.

Gießen Sie Feuerzeugbenzin hinein, warten Sie ein oder zwei Minuten und zünden Sie das Feuer an.

Etwa 15 bis 20 Minuten später, wenn das gesamte Brennholz verbrannt ist, ist der Grill bereit zum Grillen. Zu diesem Zeitpunkt muss sich die Holzkohle ganz oder größtenteils weiß oder grau verfärbt haben – das ist der einfachste Weg, um festzustellen, ob die Holzkohle zum Kochen bereit ist.

Lesen Sie weiter: Wie zündet man einen Holzkohlegrill?

1.1 Welche Art von Holzkohle sollte man verwenden?

Sollten Sie Grillkohle oder Briketts verwenden?

Wir empfehlen Ihnen, Holzkohlebriketts zu verwenden.

Holzkohlebriketts brennen länger und halten die Temperatur über einen längeren Zeitraum konstant als normale Holzkohle. Sie eignen sich perfekt für längere Grillsitzungen wie Grillpartys und BBQ-Brunches. Holzkohlebriketts sind zwar schwieriger zu entzünden, erfordern aber auch keine zusätzliche Arbeit von Ihnen – Sie können den Vorgang mehr genießen.

Unsere Erfahrung zeigt, dass ein 2-kg-Sack Holzkohlebriketts und ein 2-kg-Sack Brennholz (zum Anzünden des Grills) für eine 5-stündige Grillsession ausreichen.

1.2 Wie zündet man Holzkohle ohne Anzündflüssigkeit an?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen Holzkohlegrill anzuzünden.

Die bei weitem einfachste Möglichkeit ist die Verwendung von Anzündflüssigkeit.

Einige Grillfans raten davon ab, Feuerzeugbenzin zum Grillen zu verwenden, und zwar wegen des Geschmacks und der Chemikalien, die es enthält. Wir sind jedoch der Meinung, dass es keine Gefahr darstellt, solange man es richtig macht und nicht überstürzt. Das Wichtigste ist, das Feuer 15 bis 20 Minuten lang brennen zu lassen, damit das gesamte Brennholz verbrennt und sich die Dämpfe des Feuerzeugs auflösen. Und natürlich sollte man nicht zu viel von der Flüssigkeit verwenden.

Hier sind einige andere, alternative Methoden:

1. Anzünder für den Schornstein;
2. Leichteres Holz oder Brennholz;
3. Feueranzünder (und Papier oder trockene Stöcke);
4. Papier und Pflanzenöl/Speiseöl;
5. Elektrischer Holzkohlegrill-Anzünder (eines der besten Geschenke für BBQ-Liebhaber).

Lesen Sie mehr: Wie zündet man Holzkohle ohne Anzündflüssigkeit oder Schornstein an?

1.3 Den Grill gut vorheizen

Überstürzen Sie auf keinen Fall etwas!

Legen Sie Ihr Grillgut nicht Sekunden nach dem Anzünden auf den Grill. Sie müssen Ihren Grill erst vorheizen. Warten Sie 15 bis 20 Minuten, bis der Grill aufgeheizt ist und die Kohlen grau werden. Erst dann kann das Grillgut auf den Grill gelegt werden. Das ist besonders wichtig, wenn Sie zum Anzünden des Grills Feuerzeugbenzin verwenden. Sie wollen, dass die Dämpfe des Anzünders verschwunden sind, damit Ihr Essen nicht danach schmeckt oder riecht.

Ein weiterer Grund zur Eile: Wenn Sie Ihr Grillgut sofort auf den Grill legen, bleibt es zu lange auf dem Grill liegen. Das führt zu trockenen und zerkochten Speisen. Wenn Sie das Fleisch auf den kalten Grillrost legen, wird es nicht schnell anbraten und es fehlt ihm der herrliche rauchige Grillgeschmack.

1.4 Reinigen Sie den Grillrost

Vergessen Sie nicht, den Grillrost nach jedem Gebrauch mit einer Grillbürste zu reinigen.

Wenn Sie auf einem schmutzigen Grillrost grillen, bleibt das Grillgut daran kleben und schmeckt nicht so gut wie auf einem sauberen Rost. Sie müssen nicht den ganzen Grill nach jedem Gebrauch reinigen.

Lesen Sie weiter: Wie reinigt man einen Holzkohlegrill?

2. Wie regelt man die Temperatur auf einem Holzkohlegrill?

Bei einem Holzkohlegrill kann man die Temperatur nicht einstellen.

Das heißt aber nicht, dass Sie sie nicht regeln können.

2.1 Direktes vs. indirektes Grillen

Sie können die Temperatur steuern, indem Sie zwei Zonen einrichten.

Einer unserer besten Tipps zum Grillen mit Holzkohle: Legen Sie die Kohlen auf eine Seite des Grills, um direkt zu grillen. Lassen Sie die andere Seite für das indirekte Grillen frei von Kohle. Wie funktioniert ein Zwei-Zonen-Grill?

Direktes Grillen ist schnell und heiß. Es nutzt hohe Hitze und eignet sich perfekt für Burger, Steaks, Spieße, Fisch, Hot Dogs, Gemüse und Schweinekoteletts.

Indirektes Grillen hingegen verwendet geringe Hitze und ist für langsames Garen geeignet. Verwenden Sie diese Methode zum Garen großer oder zäher Fleischstücke, die lange und langsam gegart werden müssen. Sie können diese Seite des Grills auch verwenden, um Ihr Essen warm zu halten.

3. Wie kann man ein Aufflammen verhindern?

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um ein Aufflackern zu verhindern:

• Entfernen Sie vor dem Grillen überschüssiges Fett, Soßen oder Marinade;
• Fetten Sie Ihr Grillgut nicht zu sehr ein;
• Vermeiden Sie Wind;
• Reinigen Sie Ihren Grill, um Essensreste und altes Fett zu entfernen;
• Lassen Sie eine Seite der Grillkohle frei, damit Sie Ihr Grillgut im Falle eines Brandes dorthin verschieben können.

Wie löscht man ein Grillfeuer? Bringen Sie das abtropfende Grillgut auf die kohlefreie Seite des Grills und lassen Sie die Flamme abklingen. Verwenden Sie niemals Wasser, um ein Feuer zu löschen!

Lesen Sie weiter: Sicherheitstipps zum Grillen mit Holzkohle

4. Wie bereitet man Lebensmittel zum Grillen vor?

Das Grillen auf Holzkohle unterscheidet sich stark vom Kochen in der Küche.

Wenn Sie den Grill erst einmal angezündet haben und die Kohlen zu glühen beginnen, gibt es keine Möglichkeit mehr, ihn zu verlangsamen. Sie kochen jetzt, und zwar mit der Temperatur, die Sie haben. Du kannst den Grill nicht für 5 Minuten ausschalten, um ein paar zusätzliche Vorbereitungen zu treffen. Alles muss im Voraus vorbereitet werden.

Bereite alles vor, bevor du den Grill anwirfst. Sobald der Grill in Betrieb ist, bleibt keine Zeit mehr, Gemüse und Fleisch zu schneiden und zu würzen. Die Temperatur ist hoch, und die Lebensmittel, die bereits auf dem Grill liegen, könnten verbrennen, während Sie noch andere Speisen zubereiten.

Wie bereitet man Fleisch zum Grillen vor?

Lassen Sie es vor dem Grillen bei Zimmertemperatur ruhen, und vergessen Sie nicht, es vor dem Grillen zu würzen. Das Gleiche gilt für das Grillen von Fisch auf dem Holzkohlegrill. Wenn das Fleisch mit Marinade bedeckt ist, wischen Sie die überschüssige Marinade vor dem Grillen ab, um ein Anbrennen zu vermeiden. Lassen Sie nur ein wenig Marinade auf dem Fleisch, um den Geschmack zu verbessern. Drücken Sie beim Grillen nicht auf das Fleisch – wenn Sie auf Ihr Fleisch drücken, wird der Saft herausgepresst, was zu einem trockenen Burger oder Steak führen kann.

Seien Sie vorsichtig mit süßen Soßen. Geben Sie sie nicht zu früh hinzu, sonst verbrennt Ihr Essen. Um dies zu vermeiden, sollten Sie die Soße erst gegen Ende des Garvorgangs hinzugeben.

Wenn Sie Gemüse grillen wollen, schneiden Sie es nicht zu dünn oder seien Sie beim Garen besonders vorsichtig. Sonst verbrennt es in dem Moment, in dem Sie es aus den Augen lassen.

Das war’s in Kurzform – Holzkohlegrillen für Anfänger.

Jetzt wissen Sie, wie man mit einem Holzkohlegrill grillt, und es ist an der Zeit, es auszuprobieren.

Weitere Tipps finden Sie in unserem Holzkohle-Grillkurs 101.

Suchen Sie nach einzigartigen BBQ-Geschenkideen?

Sind Sie gerade auf der Suche nach einem Geschenk für Ihren BBQ-begeisterten Freund? Und jetzt sind Sie verwirrt von der großen Auswahl an Grillzubehör und wissen nicht, was Sie wählen sollen? Das ist völlig in Ordnung, vor allem, wenn Sie keine Erfahrung auf diesem Gebiet haben. Wir sind hier, um Ihnen zu helfen – wir haben eine Liste mit den besten Geschenken für BBQ-Liebhaber erstellt, unsere Lieblingsgrillzubehör und -ausrüstung.

Alles, was Sie tun müssen, ist, weiterzulesen und sich für eines zu entscheiden!

Die besten Geschenke für BBQ-Liebhaber: Unsere Favoriten

Das beste Grillzubehör ist nicht billig.

Aber sie sind es wert! Hochwertige Werkzeuge sind gut verarbeitet und halten sehr lange. Sehen Sie sich diese Liste der besten Grillgeschenke für Männer und Frauen an. Sie wird Ihnen helfen zu verstehen, was die besten Optionen auf dem Markt sind – was die besten Geschenke für Grillliebhaber sind.

1. My BBQ Table Set

Offizielle Website: mybbqtable.com

Es ist an der Zeit, das Grillen auf die nächste Stufe zu heben.

Es ist Zeit für das My BBQ Table Set, eines der besten Geschenke für BBQ-Liebhaber (für ganz besondere Menschen). Jahrelang war es nur ein Traum, auch der Traum unserer Gründer, jetzt ist es für alle erhältlich. My BBQ Table ist ein All-in-One-Holzkohlegrill-Tischset, das entwickelt wurde, um das Grillen im Freien geselliger zu machen, und Sie dadurch zu einem glücklicheren Menschen. Es handelt sich nicht nur um einen Tisch, sondern um ein Set. Der Tisch wird mit Stühlen geliefert und bietet bequem Platz für 8 Personen. Er ist robust und dennoch elegant und macht in jeder Umgebung eine gute Figur. Es ist ein Set, das jahrelang halten wird.

My BBQ Table ist geräumig genug, damit jeder sein Lieblingsessen zubereiten kann. Mit My BBQ Table müssen Sie nicht auf Ihre Lieblingsspeisen verzichten, nur um sicherzustellen, dass die anderen auch ihre Lieblingsspeisen bekommen. Hier noch ein paar Gründe, My BBQ Table zu lieben.

Dank seines Holzkohlegrills ist das Set preiswerter als Alternativen, die Gas verwenden. Das bessere Preis-Leistungs-Verhältnis ist nur einer der Gründe, warum Menschen Holzkohlegrills gegenüber Gasgrills bevorzugen.

2. Elektrischer Holzkohlegrill Anzünder

Unsere Wahl: Looft Lighter X

Offizielle Website: eu.looft.com

Das Anzünden eines Holzkohlegrills braucht einige Zeit.

Viele Leute verwenden Anzündflüssigkeit, um einen Grill anzuzünden, andere ziehen es vor, die Holzkohle ohne Anzündflüssigkeit anzuzünden. Wenn Sie kein Feuerzeugbenzin verwenden möchten, probieren Sie einen elektrischen Anzünder für den Holzkohlegrill wie den Looft Lighter X. Er ist bei weitem die einfachste und schnellste Alternative und außerdem eines der besten Geschenke für Grillfreunde.

Looft Lighter X ist ein elektrischer Anzünder für den Holzkohlegrill, der genauso effektiv wie Feuerzeugbenzin ist. Er ist super einfach zu bedienen und erfordert nur ein einziges Gerät. Die Funktionsweise dieses Geräts besteht darin, dass es die Holzkohle mit sehr heißer Luft entzündet. Man hält das Gerät ganz nah an die Kohle, richtet es auf eine Stelle und wartet, und das war’s. Beim Looft Lighter X beträgt die Wartezeit nur etwa eine Minute. Nach einer Minute ist die Holzkohle entzündet und beginnt zu brennen. Denken Sie daran, dass Sie das Essen nicht sofort auf den Grill legen können. Sie müssen warten, bis die Holzkohle fertig ist – wenn sie grau geworden ist.

Der Looft Lighter X ist kabellos. Mit einer Ladung können Sie ihn mehrere Male verwenden (maximal 10, bei optimaler Nutzung). Er wird mit einer Ladestation geliefert.

3. Hochwertige Grillbürste

Unser Tipp: Grill Rescue Grillbürste mit Schaber

Amazon: amazon.co.uk 

Offizielle Website: grillrescue.com 

Wussten Sie, dass billige Grillbürsten gefährlich sein können?

Sie enthalten Drahtborsten, die abreißen und auf dem Grillrost liegen bleiben können. Schließlich können sie in das Grillgut gelangen und, wenn sie verschluckt werden, zu Magen- oder Darmschäden führen.

Die Grill Rescue Grillbürste hingegen hat keine schädlichen Drahtborsten und reinigt Ihren Grill mit Hilfe von Dampf, indem sie Wasser aufnimmt und den Dampf bei Kontakt mit dem heißen Grillrost wieder abgibt. Es wird nicht mit Gewalt gebürstet und geschrubbt. Der Reinigungskopf der Bürste ist abnehmbar und kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Die Grillbürste verfügt außerdem über einen robusten Griff und einen dicken Schaber aus gebürstetem Edelstahl.

4. Intelligentes Fleischthermometer

Unser Tipp: MEATER Block Premium Wireless Smart Meat Thermometer

Amazon: amazon.co.uk 

Offizielle Website: meater.com 

Alle rohen Fleischsorten können schädliche Bakterien enthalten.

Deshalb ist es wichtig, dass es richtig gegart wird. Hier kommt ein Fleischthermometer ins Spiel. Ein Fleischthermometer ist die einzige zuverlässige Methode, um festzustellen, wann Ihr Fleisch gar ist. Es gibt Tausende von Fleischthermometern auf dem Markt, aber die kabellosen intelligenten Fleischthermometer von MEATER gehören zu den besten Fleischthermometern. Und das Wichtigste: Es macht Spaß, sie zu benutzen!

Unser Favorit ist der MEATER Block. Das Set besteht aus 4 Fühlern, die in das Fleisch eingeführt werden, und einem Ladegerät mit eingebautem WiFi-Repeater. Das smarte Thermometer verfügt über einen Standalone-Modus – ein OLED-Display und Lautsprecher -, den Sie nutzen können, wenn Sie kochen möchten, ohne die App zu verwenden.

Wie funktioniert es? (Wenn Sie die App verwenden; nicht unbedingt)

• Stecken Sie die Sonde in das Fleisch. Achten Sie darauf, dass die Sonde an der dicksten Stelle des Fleisches sitzt.
• Sie werden automatisch benachrichtigt, wenn Sie das Fleisch aus dem Ofen nehmen müssen.

Ja, es ist wirklich so einfach.

Außerdem kennt die App die Temperaturen und Garzeiten für alle Fleischsorten. Sie ermöglicht es Ihnen auch, den gewünschten Gargrad einzustellen. Kein Rätselraten. Die App zeigt den Fortschritt und die Innentemperaturen Ihres Fleisches in Echtzeit an. All das macht ihn zu einem der einzigartigsten Grillgeschenke.

Die Sonden bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl und sind spülmaschinenfest. Auf dem MEATER YouTube-Kanal erfährst du mehr.

5. Fleischzerkleinerungs-Krallen

Unser Favorit: DALSTRONG Fleischzerkleinerungskrallen

Amazon: amazon.co.uk 

Offizielle Website: dalstrong.co.uk 

Es gibt viele günstige Fleischklammern, aus denen Sie wählen können.

Aber wenn Sie auf der Suche nach Premium-Fleischklauen sind, und außerdem nach coolen Geschenken zum Grillen, ist unser absoluter Favorit das langlebige DALSTRONG-Fleischzerkleinerungs-Klauen-Set. Diese Fleischklauen sind fachmännisch aus gehärtetem Edelstahl gefertigt und verfügen über einen langlebigen, hitzebeständigen Griff.

Das Hantieren und Zerkleinern von heißem Fleisch kann unschön sein. Es kann auch gefährlich sein, es sei denn, Sie verwenden spezielle Utensilien, die „Fleischkrallen“ genannt werden. Fleischklauen sind klauenähnliche Werkzeuge, mit denen man heißes Fleisch sicher handhaben, zerkleinern und zerlegen kann. Das Zerkleinern des Fleisches mit Fleischklauen ist schneller, sicherer und effektiver als mit Messer und Gabel.

Verwenden Sie eine Fleischkralle, um ein Stück Fleisch festzuhalten, und die andere, um es zu zerlegen oder zu zerkleinern. Oder verwenden Sie beide Klauen, um heiße und schwere Fleischstücke vom Grill auf den Teller zu befördern. Sie können Fleischkrallen auch zum Schneiden von großen Früchten wie Wassermelonen oder Melonen verwenden oder sie zum Schwenken von Salaten einsetzen.

Vergessen Sie nicht, dass Fleischklauen scharf sind, also seien Sie vorsichtig.

6. Edelstahl-Grillset

Unser Favorit: Cuisinart CGS-5020 Deluxe Grill-Set

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Offizielle Website: cuisinart.com 

Grills, insbesondere Holzkohlegrills, können sehr heiß werden.

Einer der beliebtesten Tipps für sicheres Grillen ist daher die Verwendung von speziellem Zubehör mit langen Griffen. Zu den beliebtesten Grillwerkzeugen gehören: Grillspieße, eine Grillgabel, eine Stahlzange, ein Grillspatel, ein Silikonpinsel, ein Grill-Multitool, eine Fleischspritze und ein Fleischthermometer.

Entscheiden Sie sich lieber für ein Grillwerkzeug-Set, als einzelne Grillwerkzeuge zu kaufen. So haben Sie immer das richtige Utensil zur Hand. Eines unserer Lieblings-Grillwerkzeugsets ist das Cuisinart Deluxe Grill Set. Es ist ein 20-teiliges Set, das 5 Grillspieße, einen Pfannenwender, eine Grillzange, eine Silikonbürste, 8 Maishalter, eine Reinigungsbürste, einen Ersatzbürstenkopf und eine digitale Temperaturgabel mit Alarm enthält.

Das Set wird in einem Aluminium-Koffer geliefert.

7. Hitzebeständige Handschuhe

Unser Tipp: MOUNTAIN GRILLERS BBQ Hitzebeständige Handschuhe

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Offizielle Website: mountaingrillers.com 

Wie Sie wissen, können Holzkohlegrills sehr heiß werden.

Um sich vor der Hitze und den Flammen zu schützen, sollten Sie beim Grillen hitzebeständige Handschuhe tragen. Außerdem werden Sie heiße Lebensmittel, Töpfe und Pfannen anfassen. Hitzebeständige Handschuhe sind da sehr nützlich.

Die Mountain Grillers BBQ-Handschuhe gehören zu unseren Favoriten.

Es handelt sich um robuste, hitzebeständige Handschuhe mit einer rutschfesten, strukturierten Oberfläche. Die Handschuhe haben eine gute Hitzebeständigkeit. Sie können heißes Fleisch anfassen, ohne sich zu verbrennen. Da die Handschuhe eine rutschfeste Oberfläche haben, können Sie sicher sein, dass Ihr Fleisch nicht auf dem Boden landet. Und das Wichtigste ist, dass Sie Ihrem Grillfreund eine Freude machen, ohne dabei Ihr Budget zu sprengen (falls Sie auf der Suche nach einem Geschenk für einen Freund sind).

Die Mountain Grillers BBQ-Handschuhe sind eine gute, preisgünstige BBQ-Geschenkidee.

8. Kulinarische Schürze aus Leder

Unsere Wahl: Leaseek Heavy-Duty Leder Multifunktionsschürze

Amazon: amazon.co.uk 

Eine Kochschürze ist ein Muss, wenn man viel kocht.

Und Kochschürzen aus Leder sind eine der besten Optionen für BBQ-Enthusiasten. Sie sehen nicht nur cool und stylisch aus, sondern schützen die Kleidung auch sehr gut vor Flammen und Spritzern. Einer unserer Favoriten ist die Leaseek Heavy-Duty Lederschürze.

Sie ist aus strapazierfähigem Rindspaltleder gefertigt und mit hitzebeständigem Garn genäht. Sie hat 6 Taschen für Werkzeuge und Zubehör. Am besten gefällt uns an dieser Schürze, dass sie vielseitig einsetzbar ist. Sie können sie nicht nur beim Grillen verwenden, sondern auch in der Küche und sogar in der Werkstatt. Eine Schürze für so viele Aufgaben!

Interessante Geschenke für Grillfans zu finden, kann schwierig sein. Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen hilft, die besten Grillgeschenke für Ihren Freund (oder sich selbst) zu finden!

Lassen Sie uns über die Sicherheit beim Grillen mit Holzkohle sprechen.

Holzkohlegrills sind einfach, leicht zu bedienen und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Nicht ohne Grund sind sie auf der ganzen Welt so beliebt. Abgesehen davon brennen sie heißer als Gasgrills. Letzteres ist für viele das Schönste an der Verwendung von Holzkohle – die Hitze, aber sie birgt auch ihre eigenen Risiken. Deshalb ist es wichtig, die Grundlagen des Holzkohlegrillens gut zu lernen.

So wissen Sie, was Sie beim Grillen mit Holzkohle tun und was nicht.

Sicherheitstipps zum Grillen mit Holzkohle

Wenn Sie diese grundlegenden Vorsichtsmaßnahmen beachten, können Sie das Grillen mit Holzkohle optimal genießen.

Hier sind die Regeln für die Sicherheit beim Grillen mit Holzkohle.

1. Wählen Sie einen sicheren Standort für Ihren Grill

Das Wichtigste ist, den richtigen Platz zu wählen.

Der Grill muss auf einer flachen und stabilen Unterlage stehen, damit er nicht umkippen kann. Achten Sie auch darauf, dass der Grill nicht zu nahe an einem Zaun, Bäumen, Gebäuden oder anderen Strukturen steht, damit Sie kein Feuer entfachen können.

2. Heizen Sie Ihren Grill gut vor (und noch ein bisschen mehr)

Unser zweiter Tipp zur Sicherheit beim Grillen mit Holzkohle.

Das Vorheizen eines Holzkohlegrills dauert meist mindestens 15 Minuten.

Wenn es sich um einen großen Grill handelt und Sie die Holzkohle ohne Feuerzeugbenzin anzünden, dauert es länger. Einer der häufigsten Anfängerfehler beim Grillen mit Holzkohle ist es, das Grillgut zu früh auf den Grill zu legen und es hinterher zu bereuen. Überstürzen Sie es nicht! Woran erkennen Sie, wann der Holzkohlegrill bereit ist? Das ist ganz einfach. Wenn der größte Teil der Holzkohle weiß/grau geworden ist, ist die Holzkohle bereit zum Grillen.

Das ist besonders wichtig, wenn Sie zum Anzünden des Grills Feuerzeugbenzin verwenden. Sie wollen, dass die Dämpfe des Anzünders vollständig verschwunden sind, damit Ihr Essen nicht danach schmeckt oder riecht.

3. Halten Sie Kinder fern

Kinder sind neugierig auf alles, was sie umgibt.

Sie probieren gerne neue Dinge aus, und Grills und Grillzubehör wecken mit Sicherheit den Wunsch, sich an diesem Prozess zu beteiligen, zumindest bei einigen von ihnen. Aber Grills können sehr gefährlich sein. Deshalb müssen Kinder stets beaufsichtigt werden, um Verletzungen und Verbrennungen zu vermeiden.

Halten Sie auch Haustiere vom Grill fern.

4. Legen Sie die Anzünderflüssigkeit beiseite

Lassen Sie es nicht in der Nähe des Grills liegen – es ist gefährlich.

Schreiben Sie es ganz oben auf Ihre Grill-Sicherheits-Checkliste.

5. Besorgen Sie sich das richtige Werkzeug zum Grillen

Denn Kohlegrills werden sehr, sehr heiß.

Holzkohle brennt heißer als Gas. Das ist einer der Hauptgründe, warum man sich für einen Holzkohlegrill entscheidet, und es ist auch einer der Hauptgründe, warum man besonders vorsichtig sein muss, wenn man sich auf das Grillen mit Holzkohle vorbereitet. Verwenden Sie spezielle, langstielige Werkzeuge, die speziell für das Grillen auf dem Holzkohlegrill hergestellt wurden. Wenn Sie solche Werkzeuge nicht haben, sollten Sie sie im Voraus kaufen.

Denken Sie daran, wenn Sie das nächste Mal mit Holzkohle grillen wollen.

6. Verwenden Sie keine Pfannen oder Töpfe mit Plastikgriffen

Und seien Sie vorsichtig bei der Verwendung von Zubehör mit kunststoffbeschichteten Griffen.

Der Grund dafür ist derselbe: Hitze. Ein Holzkohlegrill wird sehr heiß und bleibt es auch für lange Zeit, und das Plastik kann schmelzen, besonders wenn Sie es unbeaufsichtigt lassen. Es ist einfach zu einfach, den Topf oder die Pfanne im „falschen Winkel“ stehen zu lassen. Wir würden auch nicht empfehlen, eine Moka-Kanne auf einem Holzkohlegrill zu verwenden. Machen Sie Ihren Frühstückskaffee stattdessen lieber in einer kleinen Kanne. Lassen Sie ihn köcheln, damit er besser und kräftiger schmeckt.

7. Kochen Sie nicht auf offenem Feuer

Sie brauchen kein offenes Feuer zum Kochen.

Sobald die Holzkohle zum Kochen bereit ist, wird sie entweder ganz weiß oder grau und hört auf zu rauchen. In diesem Zustand kann sie stundenlang bleiben und langsam von innen heraus brennen, ohne dass eine Flamme sichtbar ist. Wenn es ein offenes Feuer gibt, ist es wahrscheinlich, dass du zu früh damit anfängst, also warte besser noch ein bisschen.

8. Nicht zu viel Fleisch auf einmal grillen

Vor allem, wenn es sich um fettes Fleisch handelt, das Sie zubereiten.

Und warum? Weil zu viel Fett, das auf die Kohlen tropft, mit hoher Wahrscheinlichkeit zu Entzündungen führt, und das kann dazu führen, dass Ihr Essen zu Toast wird. Lassen Sie es stattdessen langsam angehen und kochen Sie lieber etwas anderes zur gleichen Zeit an den Seiten oder lassen Sie einfach etwas Platz frei.

9. Verwenden Sie ein Fleischthermometer

Das ist nicht nur sicherer, sondern erleichtert auch das Kochen.

Nur so kann man sicher sein, dass das Fleisch auf die richtige Temperatur erhitzt wurde, um alle schädlichen Bakterien abzutöten, und man weiß einfach, dass das Fleisch fertig ist. Gehen Sie kein Risiko ein und kaufen Sie sich einfach ein Grillthermometer. Vergessen Sie nicht, das Thermometer vor und nach dem Umgang mit rohem Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten zu reinigen. Das Gleiche gilt für andere Geräte, die Sie im Umgang mit rohem Fleisch verwenden.

Ein hochwertiges Fleischthermometer kann auch ein tolles Geschenk für Grillliebhaber sein.

10. Halten Sie Ihren Grill sauber

Aufflammen, verbranntes Essen, am Rost klebendes Essen.

All das ist ärgerlich und kann vermieden werden, wenn Sie sich um Ihren Grill kümmern. Reinigen Sie den Grillrost nach jedem Grillen einfach und schnell, und Sie werden sofort einen Unterschied feststellen. Natürlich ist das keine magische Lösung und schützt Sie nicht vor allen Missgeschicken, aber es erhöht Ihre Chancen auf ein gutes Grillerlebnis.

Entleeren Sie den Grill auch ab und zu von der Asche. Vergessen Sie nicht, dass jeder Grill ab und zu eine gründliche Reinigung braucht – ein- bis zweimal pro Saison reicht meist aus.

Siehe auch: Wie reinigt man einen Holzkohlegrill?

Weitere Tipps finden Sie in unserer Anleitung zum Grillen mit Holzkohle.

Viel Spaß beim Grillen! Wenn Sie etwas hinzufügen möchten, schicken Sie uns Ihre Tipps und Tricks zur Grillsicherheit!

Wie lange hält Holzkohle?

Wie lange halten Holzkohlebriketts?

Das ist keine Kleinigkeit, nicht wenn Sie eine Grillparty veranstalten. Sie möchten nicht, dass Ihnen mittendrin die Holzkohle ausgeht, während das Essen nur halb fertig ist. Schlechte Planung ist schließlich einer der beliebtesten Anfängerfehler beim Grillen. Beim Grillen mit Holzkohle ist das einer der Fehler, die Sie vermeiden sollten.

Wie lange dauert es also, bis Holzkohle durchbrennt?

Wie lange hält Holzkohle?

Das kann von 1 Stunde bis zu 5 Stunden oder länger dauern.

Das hängt vom Grill, der Menge und der Art der verwendeten Holzkohle und verschiedenen anderen Faktoren ab, darunter die Außentemperatur, der Wind und das Material Ihres Grills. All diese Faktoren können die Brenndauer beeinflussen.

Bei My BBQ Table Grills beträgt sie etwa 5 Stunden.

Und das mit einer einzigen 2-Kilo-Packung Holzkohlebriketts und etwa der gleichen Menge Brennholz (Brennholz wird zum Anzünden eines Grills verwendet). Mit einem einfachen Kasten- oder Kugelgrill ohne Deckel werden Sie wahrscheinlich etwa 2 Stunden grillen können. Das liegt an der schnelleren Verbrennung und der geringeren Menge an Kohle, da sie meist kleiner und nicht so windgeschützt sind. Wenn Sie normale Holzkohle verwenden, sollten Sie bedenken, dass diese auch schneller brennt als Holzkohlebriketts.

Wie lässt man Holzkohle länger brennen?

Wählen Sie zunächst einmal Holzkohle mit langer Brenndauer.

Bei My BBQ Table verwenden wir Holzkohlebriketts. Sie sind etwas schwieriger anzuzünden, was aber kein Problem ist, wenn man es ein paar Mal gemacht hat. Aber abgesehen davon machen sie alles viel einfacher, da man die Zeit wirklich genießen kann, anstatt sich um den Grill zu kümmern.

Eine 2-Kilo-Packung Briketts reicht für etwa 5 Stunden.

Um länger zu grillen, können Sie ab und zu ein paar Briketts nachlegen.

Wird Holzkohle schlecht?

Wird Holzkohle alt?

Eigentlich nicht, solange Sie sie unter den richtigen Bedingungen lagern. Bewahren Sie sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. Eine Sache, die Sie unbedingt vermeiden sollten, ist Feuchtigkeit. Holzkohlebriketts können Feuchtigkeit aus der Atmosphäre aufnehmen, daher ist ein luftdichter Behälter erforderlich.

Was passiert, wenn Ihre Briketts nass werden?

Sie sollten versuchen, sie zu trocknen, da es sonst problematisch oder unmöglich wird, sie anzuzünden. Es ist möglich, Holzkohlebriketts in der Sonne zu trocknen.

Wann ist Holzkohle zum Kochen bereit?

Meistens nach etwa 15 bis 30 Minuten.

Das ist der Zeitpunkt, an dem der größte Teil der Holzkohle bereits weiß/grau geworden ist, sehr, sehr heiß ist, aber nicht mehr raucht. Dann ist ein BBQ-Grill bereit zum Grillen. Wenn Sie einen Grill ohne Anzündflüssigkeit anfeuern, dauert es länger.

Weitere Tipps finden Sie in unserem Holzkohlegrill 101.

Lesen Sie mehr: Wann ist Holzkohle kochfertig?

Wann ist Holzkohle zum Grillen bereit?

Wie lange dauert es, bis die Holzkohle bereit ist?

Woran erkennt man, wann Holzkohle kochfertig ist? Es dauert eine gewisse Zeit, bis ein Holzkohlegrill betriebsbereit ist. Sie sollten auf jeden Fall nicht sofort mit dem Grillen beginnen. Egal, wie Sie den Grill anwerfen, mit oder ohne Anzündhilfe, und vor allem, wenn Sie Anzündhilfe verwenden. Das ist einfach zu gefährlich und kann auch das Grillgut ruinieren.

Wann ist Holzkohle zum Kochen geeignet?

Das hängt vom Grill und von der Art der Holzkohle ab.

Bei My BBQ Table-Grills dauert es etwa 15 bis 20 Minuten.

Wir verwenden und empfehlen Holzkohlebriketts. Unsere Erfahrung zeigt, dass ein 2-kg-Sack die optimale Menge an Holzkohle für eine einzelne Grillsession von bis zu 5 Stunden ist. Wir verwenden auch etwa 2 Kilo trockenes Brennholz oder Holzspäne und Feuerzeugbenzin, um einen Grill anzuwerfen. Wir schütten die Briketts hinein, bedecken sie mit Brennholz, gießen leicht die Flüssigkeit darüber, warten eine Minute und entzünden das Feuer. In 15 bis 20 Minuten ist das gesamte Brennholz verbrannt und der Grill ist bereit zum Grillen.

Wenn Sie den Grill ohne Anzündflüssigkeit anzünden, sollten Sie mehr Zeit einplanen.

Wie weiß man, wann die Holzkohle fertig ist?

Wann ist die Holzkohle fertig?

Warten Sie einfach, bis der größte Teil der Holzkohle weiß/grau geworden ist.

Das ist der Zeitpunkt, an dem die Holzkohle außen bereits sehr heiß (und kochfertig) ist, aber innen noch brennt – auch wenn sie nicht mehr raucht. Für ein optimales Kocherlebnis ist es besser zu warten, bis es nicht mehr raucht. Wenn Sie Brennholz oder Holzspäne zum Anzünden verwenden, sollten Sie warten, bis das Holz vollständig verbrannt ist.

Wie lange bleibt die Holzkohle heiß?

Das kann von 1 Stunde bis zu 5 oder mehr Stunden dauern.

Das hängt vom Grill und der Menge der verwendeten Holzkohle ab.

Bei My BBQ Table-Grills und 2 Kilo Holzkohlebriketts sind es etwa 5 Stunden. Mit einer 2-Kilo-Packung Holzkohlebriketts und etwa der gleichen Menge Brennholz sind das 5 Stunden Grillen. Mit einem einfachen Kasten- oder Schalengrill ohne Deckel wird es weniger sein (weil es schneller brennt).

Weitere Tipps finden Sie in unserem Holzkohlegrill 101.

Lesen Sie weiter: Wie lange hält Holzkohle?

Das Grillen mit Holzkohle hat etwas ganz Besonderes an sich.

Und wir lieben es. Wir lieben den Garprozess, wir lieben den Geschmack, und wir lieben es, gemeinsam mit unserer Familie und unseren Freunden zu grillen. Um Ihnen den Einstieg in das Grillen mit Holzkohle zu erleichtern, geben wir Ihnen diese Tipps. Grillen auf Holzkohle für Anfänger und solche, die es noch werden wollen. Man kann es auch die Grundlagen des Holzkohlegrillens nennen. Wir möchten Ihnen zeigen, dass das Grillen mit Holzkohle gar nicht so schwierig ist.

Hier sind einige unserer besten Tipps zum Grillen mit Holzkohle.

Unsere besten Tipps zum Grillen mit Holzkohle

Versuchen Sie, diese Dinge zuerst zu befolgen, bevor Sie fortgeschrittenere Grilltipps und -techniken lernen. Dies sind die Grundlagen des Holzkohlegrillens.

1. Kaufen Sie nicht den billigsten Grill

Die billigsten Grills sind eine Geldverschwendung.

Sie sind vielleicht noch nicht bereit für eine so große Anschaffung wie My BBQ Table-Sets, aber kaufen Sie auf keinen Fall den billigsten Grill. Denken Sie zuerst an Ihre Bedürfnisse und überlegen Sie sich, was Sie sich anschaffen wollen. Vielleicht brauchen Sie nicht einmal einen Grill und können sich einfach für das Catering für die eine oder andere Gelegenheit entscheiden. Wenn Sie jedoch einen eigenen Holzkohlegrill haben möchten, sollten Sie sich einen kaufen, der Ihre Bedürfnisse erfüllt.

2. Starten Sie Ihren Grill richtig

Das Wichtigste ist, dass Sie es nicht überstürzen!

Egal, wie Sie Ihren Holzkohlegrill anwerfen, ob mit oder ohne Anzündflüssigkeit, überstürzen Sie es nicht. Lassen Sie das gesamte Brennholz abbrennen, falls Sie welches verwenden. Heizen Sie Ihren Holzkohlegrill gut vor, bis die meisten Kohlen ganz grau sind. So wissen Sie, wann die Holzkohle zum Kochen bereit ist.

Das ist besonders wichtig, wenn Sie zum Anzünden des Grills Feuerzeugbenzin verwenden. Sie wollen, dass die Dämpfe des Anzünders verschwunden sind, damit Ihr Essen nicht danach schmeckt oder riecht.

Lesen Sie weiter: Sicherheitstipps zum Grillen mit Holzkohle

3. Vergessen Sie die Holzkohle nicht

Nun, es ist offensichtlich, aber vergessen Sie das nicht.

Ein Holzkohlegrill benötigt Holzkohle. Wie viel Holzkohle brauchen Sie? Wie lange hält die Holzkohle? Wie lange halten Holzkohlebriketts? Das kommt darauf an. Bei My BBQ Table-Grills reicht eine einzige 2-Kilo-Packung Holzkohlebriketts und etwa die gleiche Menge Brennholz für bis zu 5 Stunden Grillen. Wir verwenden Brennholz, um einen Grill anzuwerfen. So, jetzt wissen Sie ungefähr, wie viel Holzkohle Sie zum Grillen brauchen. Wenn Sie normale Holzkohle verwenden, sollten Sie bedenken, dass sie schneller brennt als Holzkohlebriketts – in der Regel benötigen Sie mindestens die doppelte Menge.

4. Vorbereiten des Kochens

Holzkohle brennt sehr heiß, vergessen Sie das nicht.

Das Kochen auf einem Holzkohlegrill ist nicht dasselbe wie das Kochen in der Küche. Wenn Sie ihn erst einmal angezündet haben und die Kohlen zu glühen und zu grauen beginnen, gibt es keine Möglichkeit mehr, ihn zu verlangsamen. Sie kochen jetzt, und zwar mit der Temperatur, die Sie haben. Du kannst den Grill nicht für 5 Minuten ausschalten, um ein paar zusätzliche Vorbereitungen zu treffen. Alles muss im Voraus zubereitet werden.

5. Planung ist wichtig

Das Vorheizen eines Holzkohlegrills braucht Zeit.

Bei den meisten kleinen und mittelgroßen Holzkohlegrills dauert es zwischen 15 und 30 Minuten. Das bedeutet, dass Sie Ihren Grill etwa 30 Minuten vor Beginn der Party anwerfen müssen. Das ist etwa eine Stunde, bevor Sie Ihr Essen fertig haben wollen (je nachdem, was Sie zubereiten wollen). Auf einem Holzkohlegrill kann man fast alles zubereiten.

6. Steuern Sie die Hitze

Nein, dafür gibt es keinen Schalter.

Das heißt aber nicht, dass du sie nicht steuern kannst. Das können Sie. Teilen Sie die Kohlen in zwei Zonen ein, mit mehr Kohlen auf der einen Seite und weniger oder gar keinen Kohlen auf der anderen Seite. Verwenden Sie die heiße Seite zum Kochen und die kühlere Seite zum sanften Garen oder zum Warmhalten Ihrer Speisen.

7. Richtiges Zubereiten der Lebensmittel

Wenn es sich um Fleisch handelt, lassen Sie es ein wenig aufwärmen.

Lassen Sie es vor dem Grillen auf Zimmertemperatur kommen und vergessen Sie nicht, es vor dem Grillen zu würzen. Das Gleiche gilt für Fisch vom Holzkohlegrill. Wenn das Fleisch mit Marinade bedeckt ist, wischen Sie die überschüssige Marinade vor dem Grillen ab, um ein Anbrennen zu vermeiden. Lassen Sie nur ein wenig Marinade auf dem Fleisch, um den Geschmack zu verbessern.

Wenn es sich um Gemüse handelt, schneiden Sie es nicht zu dünn oder seien Sie beim Garen besonders vorsichtig. Sonst verbrennt es in dem Moment, in dem Sie es aus den Augen lassen.

8. Vorsicht mit süßen Saucen

Geben Sie sie nicht zu früh hinzu, sonst verbrennt Ihr Essen.

Um dies zu vermeiden, fügen Sie die Soße erst gegen Ende des Kochvorgangs hinzu.

9. Reinigen Sie den Grillrost

Es bringt viel, den Rost jedes Mal leicht zu säubern.

Machen Sie das am besten kurz nach Ende des Kochens. Es ist einfacher, die Speisereste zu lösen, wenn der Rost noch warm ist. Wenn Sie keine Grillbürste haben, nehmen Sie eine Zwiebel, halbieren Sie sie und verwenden Sie sie zum Reinigen. Wenn Sie den Rost mit einer Zwiebel abwischen, lässt er sich viel leichter reinigen, weil sich die festsitzenden Speisereste lösen.

Es ist gar nicht so schwer, einen Holzkohlegrill zu reinigen.

10. Genießen Sie den Prozess

Das ist das Beste am Grillen im Freien.

Der Prozess selbst, das Zusammensein mit Ihren Lieben und Freunden, das Genießen des Essens und die gemeinsame Zeit, das ist das Wichtigste. Selbst wenn Sie also etwas vergessen haben, was Sie bereits erwähnt haben, vergessen Sie dies nicht. Genießen Sie es!

Weitere Tipps finden Sie in unserem Holzkohlegrill 101.

Grillpartys im Garten, Freunde und Familie, die alle zusammen sind.

Der Geschmack und der Geruch von frisch gegartem Fleisch und Gemüse direkt vom Holzkohlegrill. Das ist etwas ganz Besonderes, etwas, das man zu schätzen weiß und nach dem man sich sehnt. Wenn auch Sie das gerne einmal ausprobieren möchten, dann ist dies ein Ratgeber für Sie. Das ist Holzkohlegrillen für Anfänger und solche, die es noch werden wollen, oder mit anderen Worten – Holzkohlegrillen 101.

Die Grundlagen des Grillens und die besten Tipps zum Grillen mit Holzkohle in einem einzigen Leitfaden.

Heben Sie sich diesen Leitfaden für später auf, wenn Sie noch keinen Grill besitzen.

Grillen mit Holzkohle 101: Grundlagen des Grillens

Die Wahl des richtigen Brennstoffs, das Anzünden der Holzkohle, das Zubereiten einer köstlichen Mahlzeit und die schnelle und einfache Reinigung des Grills – das ist Holzkohlegrillen 101.

1. Grilltypen

Es gibt verschiedene Arten von Grills.

Es gibt Gasgrills, Holzkohlegrills, Pelletgrills, Infrarotgrills, Elektrogrills und Hybridgrills, um nur einige der beliebtesten Optionen zu nennen. Jeder dieser Grills hat seine eigenen Eigenschaften und Anwendungsaspekte.

Gas- und Elektrogrills sind für ihre Benutzerfreundlichkeit bekannt. Sie lassen sich leicht anzünden und die Temperatur lässt sich sehr einfach regeln. Außerdem heizen Gasgrills schnell auf und erfordern wenig Reinigungsaufwand. Es gibt auch elektrische Tischgrills, die perfekt für den Innenbereich geeignet sind (sie können in einer Wohnung verwendet werden).

Holzkohlegrills hingegen sind für ihre Vielseitigkeit bekannt. Auf einem Holzkohlegrill kann man fast alles zubereiten. Sie sind außerdem sehr einfach zu installieren und verleihen Ihren Speisen einen einzigartigen Rauchgeschmack. Letzteres ist einer der Hauptgründe, warum man sich für Holzkohle statt für Gas entscheidet. Holzkohlegrills sind weniger kompliziert als Gasgrills oder Elektrogrills und daher auch wesentlich billiger.

Mit Holzkohlegrills erhalten Sie ein viel besseres Produkt für den gleichen Preis.

2. Warum einen Holzkohlegrill wählen?

Nur für den Fall, dass Sie sich noch nicht entschieden haben.

Wie alles andere auch, haben Holzkohlegrills sowohl Vor- als auch Nachteile. Der Grund, warum sich so viele für einen Holzkohlegrill entscheiden, ist das charakteristische Raucharoma, das Holzkohlegrills bieten.

Weitere Gründe für die Wahl eines Holzkohlegrills sind:

• Holzkohle brennt heißer als Gas;
• Es ist sicherer, da es keine offene Flamme gibt, sondern nur Glut;
• Sie bekommen mehr für Ihr Geld;
• Holzkohlegrills sind einfacher, und einfaches Design bedeutet einfachere Bedienung und Wartung.

2.1 Warum My BBQ Table wählen?

Es gibt viele Gründe, My BBQ Table-Sets zu lieben.

Es ist eines der besten Geschenke für BBQ-Liebhaber, die Sie online kaufen können.

Erstens kann dank des intelligenten Designs der My BBQ Table-Tische jeder, der am Tisch sitzt, sein eigenes Essen zubereiten. Zweitens ist der Grill groß genug, um mehrere verschiedene Speisen gleichzeitig zuzubereiten – Fleisch, Fisch, Gemüse, Omelett (mit einer Bratpfanne) und sogar eine Pizza. Und nicht zuletzt macht er jede Gelegenheit zu einem noch größeren Vergnügen für alle, vom Sonntagsbrunch mit der Familie bis zur Grillparty mit Freunden.

Die Wahl des besten Grills für Ihre Bedürfnisse ist ebenso wichtig wie das Erlernen des Grillens mit Holzkohle.

Siehe auch: 7 Gründe, meinen BBQ-Tisch zu lieben

3. Die Wahl des richtigen Brennstoffs für Ihren Holzkohlegrill

Was ist die beste Holzkohle zum Grillen?

Auch hier gibt es mehrere Möglichkeiten. Normale Holzkohle und Holzkohlebriketts sind zwei der beliebtesten Optionen, und wir empfehlen Holzkohlebriketts in Kombination mit Holzspänen / Brennholz (nur zum Anfeuern eines Grills).

Holzkohlebriketts brennen länger und halten die Temperatur über einen längeren Zeitraum konstant als herkömmliche Holzkohleklumpen. Sie sind zwar schwieriger anzuzünden, erfordern aber auch keine zusätzliche Arbeit von Ihnen. Alle My BBQ Table-Sets werden mit einer kostenlosen Packung Holzkohlebriketts und Brennholz geliefert, damit Sie sie selbst ausprobieren können.

Wie unsere Erfahrung mit My BBQ Table zeigt, reicht ein 2-kg-Sack Holzkohlebriketts und ein 2-kg-Sack Brennholz für eine 5-stündige Grillsession.

4. Wie zündet man einen Holzkohlegrill an?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen Holzkohlegrill anzuzünden.

Eine der einfachsten Möglichkeiten ist die Verwendung von Feuerzeugbenzin. Es ist extrem einfach, schnell und effizient und beeinträchtigt, wenn es richtig gemacht wird, weder den Geschmack noch den Geruch des Grillguts. Schütten Sie einfach die Holzkohle oder Briketts hinein, bedecken Sie sie mit etwas Brennholz oder Holzspänen, übergießen Sie sie mit etwas Anzündflüssigkeit und zünden Sie sie ein paar Minuten später an.

Einige Grillfans raten davon ab, Feuerzeugbenzin zum Grillen zu verwenden, da es einen unangenehmen Geschmack haben kann und Chemikalien enthält. Wichtig ist, dass das Feuer mindestens 15 bis 20 Minuten lang brennt, damit das gesamte Brennholz verbrennt und sich die Dämpfe des Anzünders auflösen. Die Wartezeit ist auch notwendig, damit die Holzkohle kochfertig wird.

Und natürlich sollte man nicht zu viel von der Flüssigkeit verwenden.

Es ist auch möglich, Holzkohle ohne Anzündflüssigkeit anzuzünden.

4.1 Wie zündet man Holzkohle ohne Anzündflüssigkeit an?

Die meisten Menschen entscheiden sich für das Anzünden von Holzkohle mit Anzündflüssigkeit.

Das ist auch nicht verwunderlich, denn es ist extrem einfach, schnell und effizient. Wenn man es richtig macht, beeinträchtigt es auch nicht den Geschmack und ist insgesamt eine gute Methode, einen Holzkohlegrill anzuzünden. Aber was ist, wenn Sie kein Feuerzeugbenzin haben oder es nicht verwenden wollen? Wie zündet man Holzkohle ohne Anzündflüssigkeit an?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Holzkohle ohne Anzündflüssigkeit anzuzünden.

Es erfordert vielleicht mehr Geduld oder Zeit, ist aber durchaus machbar.

Sie können verwenden:

• elektrischer Holzkohlegrill-Anzünder;
• Kaminanzünder;
• Kaminanzünder-Würfel;
• Papier und trockene Stöcke.

5. Wann ist die Holzkohle zum Kochen bereit?

Wie lange dauert es, bis die Holzkohle fertig ist?

Das hängt vom Grill und von der Art der Holzkohle ab.

Warten Sie einfach, bis das gesamte Brennholz verbrannt ist und der größte Teil der Holzkohle entweder weiß oder grau geworden ist. Bei My BBQ Table-Grills dauert das bei Verwendung von Feuerzeugbenzin etwa 15 bis 20 Minuten. Danach ist der Grill bereit zum Grillen. Wenn Sie einen Grill ohne Anzündflüssigkeit starten, sollten Sie mehr Zeit einplanen.

5.1. Wie lange bleibt die Holzkohle heiß?

Das kann von 1 Stunde bis zu 5 oder mehr Stunden dauern.

Das hängt vom Grill, der Menge der verwendeten Holzkohle und verschiedenen anderen Faktoren ab. Wenn Sie den einfachsten Weg wählen möchten, entscheiden Sie sich für Holzkohlebriketts – sie brennen wesentlich länger und erfordern wenig bis gar keine zusätzliche Arbeit, sobald die Kohlen zum Grillen bereit sind. Dementsprechend bleibt Ihr Grill auch länger heiß.

6. Zwei-Zonen-Grillen beherrschen

Es ist einfach und ermöglicht es Ihnen, die Hitze zu kontrollieren.

Es ist außerdem einer unserer besten Grilltipps für Holzkohle. Legen Sie die heißen Kohlen nur auf einer Seite des Grills aus. Lassen Sie die andere Seite frei von Kohle. Dadurch werden auf einer Seite extrem heiße und auf der anderen Seite kühlere Temperaturen erreicht. Verwenden Sie die heiße Seite zum Anbraten und schnellen Garen, die Seite ohne Kohlen – für langsameres, indirektes Garen. Verwenden Sie sie zum Durchgaren von Speisen nach dem Anbraten. Auch wenn sich keine Kohlen darunter befinden, ist es immer noch heiß und die Speisen werden dort gar, nur nicht so schnell wie auf der anderen Seite.

7. Wie kann man ein Aufflammen verhindern?

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um ein Aufflackern zu verhindern:

• Entfernen Sie vor dem Grillen überschüssiges Fett, Soßen oder Marinade;
• Ölen Sie den Rost nicht ein, sondern bestreichen Sie Ihr Grillgut mit einer dünnen Ölschicht;
• Überölen Sie Ihr Grillgut nicht;
• Vermeiden Sie Wind;
• Lassen Sie eine Seite des Grills frei, damit Sie Ihr Grillgut dorthin verschieben können, falls es zu einer Verpuffung kommt;
• Reinigen Sie den Grill nach jedem Grillen leicht. Reinigen Sie Ihren Grill, um Essensreste und altes Fett zu entfernen.

Lesen Sie weiter: Sicherheitstipps zum Grillen mit Holzkohle

7.1 Wie löscht man eine Verpuffung?

Bringen Sie das tropfende Grillgut in den kohlefreien Teil des Grills und lassen Sie die Flamme abklingen.

Schließen Sie den Deckel, um die Sauerstoffzufuhr zu unterbrechen (falls ein Deckel vorhanden ist).

Verwenden Sie niemals Wasser, um ein Feuer zu löschen!

8. Was kann man auf einem Holzkohlegrill zubereiten?

Was kann man auf My BBQ Table-Grills zubereiten? So ziemlich alles!

Holzkohlegrills sind für ihre Vielseitigkeit bekannt. Sie können einen Holzkohlegrill für alles verwenden, vom Frühstück mit der Familie bis zur Grillparty mit Freunden, von Steaks und Burgern bis hin zu Obst und leichten Gemüsesnacks. Fleisch und Meeresfrüchte, die auf einem Holzkohlegrill gegrillt werden, schmecken hervorragend – das Grillen über Holzkohle verleiht Fleisch und Fisch einen herrlichen Rauchgeschmack.

Fisch, Garnelen, Hummer, Krabben und andere Meeresfrüchte lassen sich problemlos auf einem Grill zubereiten. Welcher Fisch eignet sich am besten zum Grillen? Thunfisch, Lachs, Kabeljau, Wolfsbarsch und Red Snapper sind allesamt eine gute Wahl. Wählen Sie die Art des Fischstücks, das Sie zubereiten möchten – Filet, Steak oder ganzen Fisch.

Sie können auch Gemüse auf einem Holzkohlegrill grillen.

Hier sind nur ein paar Ideen:

• Gegrillte Maiskolben
• Gegrillte Avocado mit Tomaten und Kräutern
• Gegrillter Weißkohl
• Gegrillte Babykartoffeln mit Rosmarin
• Gegrillter Blumenkohl im Ganzen
• Gegrillte glasierte Ananas
• Gegrillte Feigen mit Crème fraîche und Honig
• Gegrillte Bananen mit Schokoladenüberzug (Sie können die Schokolade auf dem Grill in einem kleinen Topf schmelzen)

Sie können sogar Obst wie Ananas, Melonen, Orangen, Pfirsiche, Bananen und sogar Erdbeeren grillen. Solange sie fest und nicht überreif sind. Besprühen Sie sie einfach vor dem Grillen mit ein wenig Kokosöl und beträufeln Sie die Früchte am Ende mit Ahornsirup oder Honig.

Es mag Sie überraschen, aber Sie können eine Pizza auf dem Grill zubereiten.

Pizza auf einem Holzkohlegrill zuzubereiten, ist eigentlich ganz einfach. Vor allem, wenn du einen fertigen Pizzaboden verwendest.

Legen Sie den Teig oder den Pizzaboden auf die Pfanne oder direkt auf die Grillroste (sie müssen eingefettet sein) und backen Sie ihn von beiden Seiten. Nehmen Sie ihn heraus, bestreichen Sie ihn mit ein wenig Olivenöl und belegen Sie ihn dann mit Tomatenmark. Den Belag darauf verteilen und mit Käse abschließen. Wenn Sie Fleisch verwenden, muss es vorgekocht sein. Auf dem Grill oder in der Pfanne fertig garen.

Wie sieht es mit vegetarischem Essen aus?

Es gibt unzählige Holzkohlegrill-Rezepte für Vegetarier. Grillen Sie Gemüse für Salate. Machen Sie Veggie-Burger oder Beyond-Burger auf pflanzlicher Basis. Machen Sie ein gegrilltes Käsesandwich – grillen Sie das Brot von beiden Seiten und den Käse getrennt vom Brot, und setzen Sie das Sandwich dann zusammen.

8.1 Was kann ich auf einen Spieß stecken?

Auf einen Spieß kann so gut wie alles gesteckt werden.

Verschiedene Fleisch- und Fischsorten, Fleischstücke mit Gemüsestückchen dazwischen oder auch nur Gemüse. Apropos Gemüse: Wir empfehlen Ihnen, das Gemüse in große Stücke zu schneiden. So wird es außen angebraten, aber innen nicht zu weich. Wenn du dein Gemüse zu dünn schneidest, verbrennt es leicht.

Was ist, wenn Sie keine Spieße haben?

Was kann man als Ersatz für Spieße verwenden?

Zitronengrasstängel sind ein hervorragender Ersatz für Spieße. Sie können sie für Huhn, Garnelen oder Fisch verwenden. Sie können auch Fleischstücke auf frischen Rosmarin stecken, wenn Sie einen Hauch von Rosmarin wünschen. Stecken Sie rotes Fleisch und Obst auf Zimtstangen.

9. Reinigen Sie den Grillrost nach jedem Gebrauch

Der Rost ist der Teil des Grills, auf den Sie Ihr Grillgut legen.

Das ist der einzige Teil des Grills, der mit den Lebensmitteln in Berührung kommt. Daher ist es wichtig, ihn sauber zu halten, das ist BBQ 101. Sie müssen nicht nach jedem Gebrauch den ganzen Grill reinigen, aber wir empfehlen Ihnen, sich um den Rost zu kümmern. Andernfalls klebt Ihr Essen an den Resten des letzten Grillvorgangs, und das wollen Sie doch nicht.

10. Wie reinigt man einen Holzkohlegrill?

Bürsten Sie den Rost mit einer Grillbürste ab.

Tun Sie das bald nach dem Grillen. Lassen Sie den Grill dann abkühlen und bürsten Sie den Rost noch einmal ab, um auch die letzten Essensreste zu beseitigen. Waschen Sie den Rost, falls erforderlich. Das ist einfacher, solange er noch warm ist. Sie können einen speziellen Reiniger verwenden oder einen eigenen aus Wasser und Essig herstellen (lesen Sie hier mehr). Sprühen Sie die Roste mit dem Reiniger ein. Lassen Sie ihn etwa 10 – 15 Minuten einwirken. Wischen Sie ihn anschließend mit einem Tuch oder Schwamm ab.

Entleeren Sie den Grill von Zeit zu Zeit von der Asche.

Von Zeit zu Zeit braucht jeder Grill eine gründliche Reinigung.

Was tun, wenn der Grill zwar sauber ist, das Essen aber immer noch anhaftet?

Reiben Sie die Roste mit ein wenig Öl ein.

Siehe auch: Wie reinigt man einen Holzkohlegrill?

11. Was tun mit der Holzkohle nach dem Grillen?

Wenn Sie Holzkohle ohne Zusätze verwenden, können Sie sie als Dünger einsetzen.

Die Asche enthält Kaliumkarbonat, das für Pflanzen sehr nahrhaft ist.

Wenn Sie Holzkohlebriketts verwenden, die Zusatzstoffe enthalten, werfen Sie sie nach dem Gebrauch in den Mülleimer. Sie können nicht als Dünger verwendet werden, da sie nicht vollständig natürlich sind. Vergewissern Sie sich, dass sie völlig abgekühlt sind, wenn Sie sie wegwerfen.

12. Woran erkennt man, dass Fleisch gar ist?

Woran erkennt man, dass Hähnchenfleisch gar ist?

Woran erkennt man, ob Lachs gar ist?

Verwenden Sie beim Kochen von Fleisch ein Thermometer.

Das ist der einfachste und beste Weg, um festzustellen, ob das Fleisch richtig gegart ist. Durch einfaches Anschneiden oder Anstechen kann man nicht feststellen, ob das Fleisch gar ist, vor allem, wenn man keine Erfahrung mit dem Grillen hat. Googeln Sie nach der Fleischsorte, die Sie zubereiten wollen, um die richtige Temperatur zu erfahren.

Wenn Sie ein Fleischthermometer verwenden, reinigen Sie es zwischen den Einsätzen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, falls das Fleisch zum Zeitpunkt der Überprüfung noch nicht die richtige Temperatur erreicht hat.

13. Wie vermeidet man Kreuzkontaminationen?

Das wollen Sie doch vermeiden!

Eine Kreuzkontamination kann auftreten, wenn Sie Werkzeuge (Zangen, Pinsel, Fleischthermometer usw.) für rohes Fleisch verwenden, ohne sie gründlich zu waschen, wenn Sie gekochtes Fleisch berühren. Versuchen Sie, dies zu vermeiden, und Sie haben eine bessere Chance, eine Kreuzkontamination beim Grillen zu vermeiden.

14. Zubehör für das Grillen

Kaufen Sie es für sich selbst oder für einen Freund, der gerne grillt.

Hier finden Sie eine Liste der beliebtesten Grillzubehörteile, die wir Ihnen empfehlen würden. Fügen Sie sie Ihrer BBQ-Einkaufsliste hinzu, und viel Spaß bei Ihrer nächsten Grillparty.

• Grillspieße aus rostfreiem Stahl – ein Muss für jeden Grillbegeisterten;
• Elektrischer Anzünder für den Holzkohlegrill – eine einfache und schnelle Möglichkeit, den Grill anzuwerfen;
• Fleischthermometer – eine schnelle und genaue Methode, um festzustellen, ob das Fleisch gar ist;
• Grillbürste – ein Muss für alle Grillbesitzer;
• Grillwerkzeugset mit Werkzeugen wie Grillgabel, Stahlzange, Spachtel und Silikonpinsel. Anstatt Grillwerkzeuge einzeln zu kaufen, sollten Sie sich für ein Grillwerkzeugset entscheiden. So haben Sie immer das richtige Werkzeug für Ihre Arbeit dabei;
• BBQ-Multi-Tool – eine gute Alternative zu einem Grillwerkzeug-Set, ein praktisches Werkzeug, das oft Folgendes umfasst: Fleischgabel, Pfannenwender, Zange, Silikonpinsel;
• Grillpfanne – damit Gemüse und andere kleine Lebensmittel beim Grillen an ihrem Platz bleiben und nicht durch die Grillroste rutschen;
• Fischkorb – verhindert, dass Fisch und andere Meeresfrüchte an den Grillrosten haften bleiben (vergessen Sie nicht, den Fischkorb zu ölen);
• Aufklappbarer Grillkorb – hält das Gemüse in seinem Inneren, Sie können es einfach von beiden Seiten grillen, indem Sie den Korb umdrehen;
• Fleischspritze – zum Einspritzen von Marinaden in das Fleisch für einen besseren Geschmack;
• Fleischkrallen – zum Hantieren, Zerkleinern und Tranchieren von Fleisch;
• Kabob-Grillkörbe – Stahldrahtkörbe mit Antihaftbeschichtung zum Grillen von Kabobs ohne Spieß.

Viel Spaß beim Grillen!

Es mag sich zunächst schwierig und unordentlich anhören.

Aber es ist gar nicht so schwer, einen Holzkohlegrill zu benutzen.

Sobald Sie die Grundlagen gelernt haben und keine Anfängerfehler mehr machen, werden Sie jedes Mal ein perfektes Grillessen, einen Zweig oder eine Grillparty haben. Wenn Sie zum ersten Mal mit Holzkohle grillen oder sich nicht sicher sind, ob Sie es richtig machen, sehen Sie sich die folgende Liste an. Hier haben wir einige der häufigsten Fehler beim Grillen mit Holzkohle aufgelistet.

Vermeiden Sie diese Fehler, und Sie werden jedes Mal ein großartiges Essen haben.

Was Sie beim Grillen mit Holzkohle vermeiden sollten

Haben Sie Angst vor Ihrer ersten Grillparty? Haben Sie Angst, dass Sie sie ruinieren werden?

Kein Grund zur Sorge! Wir sind hier, um zu helfen.

1. Du heizt deinen Grill nicht lange genug vor

Manche Leute fangen sofort an zu grillen – tun Sie das nicht.

Befolgen Sie unsere Anleitung zum Anheizen eines Holzkohlegrills, und lassen Sie Ihren Grill immer mindestens 15 bis 20 Minuten laufen, bevor Sie mit dem Grillen beginnen. Sie müssen warten, bis die Kohlen vollständig verglüht sind, und wenn Sie Holz nachlegen, bis alles verbrannt ist.

Es ist einfach gefährlich, sofort mit dem Kochen zu beginnen, während die Kohlen noch brennen. Das Öl und das Fett auf Ihrem Fleisch können ein Aufflammen verursachen, das Sie um jeden Preis vermeiden möchten. Ein Aufflackern ist ein intensiver Flammenausbruch, der dadurch entsteht, dass Öl oder Fett vom Fleisch oder anderen Lebensmitteln abtropft und auf die Kohlen trifft und ein Feuer verursacht. Dies kann eine direkte Gefahr für das Grillgut darstellen.

Ein weiterer Grund zu warten: Sie wollen, dass die Dämpfe des Feuerzeugbenzins verschwunden sind.

Du willst nicht, dass dein Essen nach Feuerzeugbenzin schmeckt oder riecht.

Weiterlesen: Sicherheitstipps für das grillen mit Holzkohle

2. Schlechte Planung

Vergessen Sie nicht, dass das Vorheizen Ihres Holzkohlegrills Zeit braucht.

Bei den meisten mittelgroßen Holzkohlegrills dauert es zwischen 15 und 30 Minuten. Das bedeutet, dass Sie Ihren Grill etwa 30 Minuten vor Beginn der Party anwerfen müssen, oder etwa eine Stunde oder sogar länger, bevor Sie Ihr Essen fertig haben wollen (je nachdem, was Sie zubereiten wollen).

Es gibt viele Dinge, die man auf einem Holzkohlegrill zubereiten kann.

3. Zu langes Garen

Vergessen Sie nicht, dass Holzkohle heißer brennt als Gas.

Für viele ist das einer der Hauptgründe, sich für einen Holzkohlegrill zu entscheiden.

Das bedeutet, dass Sie z. B. Fleisch nicht so lange garen müssen wie auf einem Gasgrill. Ja, Sie sehen vielleicht keine Flamme oder ähnliches, aber das bedeutet nicht, dass es nicht heiß ist – höchstwahrscheinlich ist es sogar sehr heiß. Seien Sie also vorsichtig beim Kochen und überkochen Sie Ihr Essen nicht.

4. Keine Kontrolle über die Hitze

Bei einem Holzkohlegrill kann man die Hitze nicht regeln, aber man kann sie dennoch kontrollieren.

Dazu müssen Sie Ihren Grill nur in zwei Zonen unterteilen – eine mit und eine ohne Kohlen oder mit einer sehr dünnen Kohlenschicht. Verwenden Sie die heiße Seite des Grills zum Anbraten und die kühlere Seite zum sanften Garen oder um Ihr Essen länger warm zu halten.

5. Vergessen, den Grillrost nach jedem Gebrauch zu reinigen

Der Rost ist der Teil des Grills, auf den Sie das Grillgut legen.

Das ist der einzige Teil des Grills, der mit den Lebensmitteln in Berührung kommt, daher ist es wichtig, ihn sauber und gepflegt zu halten. Sie müssen nicht nach jedem Gebrauch den ganzen Grill reinigen, aber wir empfehlen Ihnen, sich um den Rost zu kümmern. Andernfalls klebt Ihr Essen an den Resten des letzten Grillvorgangs, und das wollen Sie doch nicht.

Erfahren Sie, wie man einen Holzkohlegrill richtig reinigt.

6. Sie geben die Barbecue-Soße zu früh dazu

Sie bestreichen Ihr Fleisch zu früh mit süßen Soßen, wodurch es verbrennt.

Dadurch bekommt Ihr Fleisch einen bitteren Geschmack, und Sie können nichts mehr dagegen tun. Durch die verbrannte Sauce erhält das Fleisch eine schwarze Kruste, die vor dem Verzehr abgekratzt werden muss.

Um dies zu vermeiden, fügen Sie die Sauce erst gegen Ende der Garzeit hinzu.

7. Nicht vorbereiten des Fleisches

Lassen Sie es zunächst etwas aufwärmen.

Es ist viel besser, das Fleisch vor dem Grillen auf Zimmertemperatur kommen zu lassen.

Wenn Sie kaltes Fleisch zubereiten, braucht es länger, um warm zu werden.

Zweitens: Vergessen Sie nicht, Ihr Fleisch vor dem Grillen zu würzen.

Wenn das Fleisch mit Marinade bedeckt ist, sollten Sie die überschüssige Marinade vor dem Grillen abwischen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Lassen Sie nur wenig Marinade auf dem Fleisch, um den Geschmack zu verbessern.

8. Kein Thermometer beim Garen von Fleisch verwenden

Verwenden Sie ein Thermometer, wenn Sie Fleisch kochen.

Nur so können Sie feststellen, ob das Fleisch richtig gegart ist. Durch einfaches Anschneiden oder Anstechen kann man nicht feststellen, ob das Fleisch gar ist, vor allem, wenn man keine Erfahrung mit dem Grillen hat. Googeln Sie nach der Art des Fleisches, das Sie zubereiten wollen, um zu erfahren, welche Temperatur dafür perfekt ist.

Wenn Sie ein Fleischthermometer verwenden, reinigen Sie es zwischen den Einsätzen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, falls das Fleisch zum Zeitpunkt der Überprüfung noch nicht die richtige Temperatur erreicht hat.

9. Sie ölen die Grillroste zu stark

Und das führt dazu, dass Ihr Grill aufflackert.

Anstatt die Grillroste zu ölen, ist es besser, das Grillgut mit einer dünnen Schicht Öl zu bestreichen. So bleibt das Grillgut nicht am Rost kleben und es kommt nicht zum Aufflammen.

10. Sie schneiden das Gemüse zu dünn

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie sehr dünne Gemüsescheiben grillen.

Denken Sie daran, dass Holzkohlegrills sehr heiß sind und dass dünn geschnittenes Gemüse schon nach kurzer Zeit verbrennen kann. Verwenden Sie stattdessen dickere Gemüsescheiben und legen Sie sie in die Ecke des Grills mit weniger (oder gar keinen) Kohlen, oder seien Sie einfach besonders vorsichtig.

11. Sie riskieren eine Kreuzkontamination

Eine Kreuzkontamination kann auftreten, wenn Sie Werkzeuge (Zangen, Pinsel, Fleischthermometer) für rohes Fleisch verwenden, ohne sie gründlich zu waschen, wenn Sie gekochtes Fleisch berühren.

Das sollten Sie vermeiden!

Weitere Tipps finden Sie in unserer Anleitung zum Grillen mit Holzkohle – Grillen mit Holzkohle 101.

Viel Spaß beim Grillen!

Die meisten Menschen entscheiden sich dafür, Holzkohle mit Anzündflüssigkeit anzuzünden.

Das ist auch nicht verwunderlich, denn es ist extrem einfach, schnell und effizient. Wenn man es richtig macht, beeinträchtigt es auch nicht den Geschmack und ist insgesamt eine gute Möglichkeit, einen Holzkohlegrill anzuzünden. Aber was ist, wenn Sie kein Feuerzeugbenzin haben oder es nicht verwenden wollen? Wie zündet man Holzkohle ohne Anzündflüssigkeit an?

Was ist der beste Ersatz für Anzündflüssigkeit?

Wie zündet man Holzkohle ohne Anzündflüssigkeit an?

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Holzkohle ohne Flüssigkeit anzuzünden.

Es erfordert vielleicht mehr Geduld oder Zeit, ist aber durchaus machbar.

1. Anzündkamin

Dies ist eine der beliebtesten Alternativen zu Anzündflüssigkeit.

Wenn Sie noch nie davon gehört haben, handelt es sich im Grunde um ein Metallrohr mit einem Rost und einem Halter. Man füllt es mit Holzkohle oder Holzkohlebriketts und legt Papier oder Anzündwürfel darunter.

Wenn das Papier oder die Feuerzeugwürfel brennen, entzünden sie die Holzkohle am Boden der Röhre, die Hitze steigt an und der Rest der Holzkohle entzündet sich. Nach einiger Zeit nimmst du den Schornstein am Griff und schüttest die brennende Holzkohle in den Grill. Letzteres ist der schwierigste Teil, denn zu diesem Zeitpunkt ist der Anzündkamin schon sehr heiß. Abgesehen davon ist es eine einfache und effektive Methode, einen Holzkohlegrill anzuzünden.

Wie zündet man Holzkohle ohne Anzündflüssigkeit oder Schornstein an?

Was ist, wenn Sie keinen Anzündkamin haben?

Wie zündet man einen Holzkohlegrill ohne Schornstein an?

2. Anzündholz oder Brennholz

Es ist normalerweise harzgesättigt und entzündet sich sehr schnell.

Alternativ können Sie sich für trockenes Brennholz oder Holzspäne entscheiden und Papier oder Anzündwürfel verwenden, um ein Feuer zu entfachen. Ein 2-kg-Sack Brennholz sollte für einen 2-kg-Sack Holzkohlebriketts ausreichen. Wie unsere Erfahrung zeigt, reicht eine solche Packung Holzkohlebriketts und Brennholz für eine 5-stündige Grillsession. Bei My BBQ Table-Sets schütten wir zuerst die Briketts ein und decken sie dann mit Brennholz ab. Schüren Sie das Feuer an mehreren Stellen gleichzeitig.

In etwa 30 Minuten ist Ihr Grill einsatzbereit.

3. Feueranzünder (und Papier oder trockene Stöcke)

Es ist ein bekannter Ersatz für Holzkohleanzünder.

Es gibt alle Arten von Anzündern.

Die beliebtesten und einfachsten sind Anzündwürfel.

Für das beste und schnellste Ergebnis brauchen Sie auch etwas Papier und/oder Holz. Apropos Papier: Am besten eignen sich Zeitungen und Eierkisten aus Pappe. Anstelle von Holz kannst du auch Holzspäne oder kleine, trockene Stöcke verwenden. Das Wichtigste ist, ein Feuer zu machen, das lange genug brennt, damit sich zumindest ein Teil der Holzkohle entzünden kann. Das gilt auch für die meisten anderen Methoden, wenn Sie Holzkohle ohne Feuerzeugbenzin anzünden wollen.

Zerknüllen Sie ein paar Stücke Papier und legen Sie sie zusammen mit Anzündwürfeln. Decken Sie es mit Stücken von trockenen Eierkartons ab, falls Sie welche haben. Dann kommen Holzspäne oder Stöcke und ein paar Stückchen Holzkohle, die später den Rest entzünden werden. Entfache das Feuer und halte es am Laufen. Wenn die Holzkohle zu rauchen beginnt, fügen Sie weitere Holzkohle hinzu.

Machen Sie so lange weiter, bis die gesamte Holzkohle größtenteils mit weißer Asche bedeckt ist.

Das kann insgesamt etwa eine Stunde dauern.

4. Papier und Pflanzenöl/Speiseöl

Wie zündet man Holzkohle mit Speiseöl an?

Es geht zwar nicht schnell, aber es funktioniert – Sie können einen Holzkohlegrill mit Speiseöl anzünden. Machen Sie zunächst ein Bett aus Papierkügelchen und legen Sie etwas Holzkohle darauf. Dann beträufeln Sie die Holzkohle mit Pflanzenöl und zünden das Feuer an. Lassen Sie das Feuer mindestens so lange brennen, bis die Holzkohle zu rauchen beginnt, besser noch länger. Fügen Sie bei Bedarf mehr Papier hinzu.

Sobald die erste Charge zu rauchen beginnt, fügen Sie weitere Holzkohle hinzu.

Lassen Sie das Feuer weiter brennen, bis die gesamte Holzkohle mit weißer Asche bedeckt ist.

5. Elektrischer Holzkohlegrill-Anzünder

Im Gegensatz zu den anderen braucht dieser Anzünder nicht unbedingt mehr Zeit als Feuerzeugbenzin.

Je nach Modell des Anzünders kann er ebenso effektiv und schnell sein und auch eine einfachere Art, einen Holzkohlegrill anzuzünden, da er nur ein einziges Gerät benötigt. Die Funktionsweise dieser Geräte besteht darin, dass sie überhitzte Luft verwenden, um die Holzkohle zu entzünden. Man hält den Anzünder ganz nah an die Kohle, richtet ihn auf eine Stelle und wartet.

Mit dem Looft Lighter beträgt die Wartezeit nur etwa eine Minute.

Das Looft Lighter ist super cool.

Es ist eines der besten Geschenke für BBQ-Liebhaber, die Sie online kaufen können.

Viel Spaß beim Grillen!

BBQ auf die nächste Stufe heben, indem es geselliger wird.

Damit es allen Beteiligten mehr Spaß macht. Es für alle einfach zu machen, gemeinsam zu grillen. Das war schon immer unser Ziel bei der Entwicklung dieses Sets, und mit My BBQ Table bringen wir es jetzt zu Ihnen. Es ist nicht nur ein Holzkohlegrill oder ein Tisch mit eingebautem Grill. Es ist ein einzigartiges, geselliges Kocherlebnis, das jetzt für jedermann zugänglich ist.

Wenn Sie bereit für etwas Neues und Besonderes sind, dann ist das genau das Richtige für Sie.

Hier sind 7 Gründe, My BBQ Table zu lieben.

Gründe, My BBQ Table zu lieben

Sind Sie auf der Suche nach einem neuen Grill?

Erwägen Sie den Kauf eines neuen Holzkohlegrills und können sich nicht für einen entscheiden? Während herkömmliche Holzkohlegrills großartig sind, ist das My BBQ Table-Set etwas ganz anderes. Es ist nicht nur ein Grill, sondern ein ganzes Erlebnis. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie es die Art und Weise, wie Sie grillen, verändern kann.

1. Sie können alle zusammen kochen

Grillpartys im Garten, das Zusammensein mit Freunden und Familie, der Geschmack und der Geruch von frisch gegartem Fleisch und Gemüse direkt vom Holzkohlegrill. All das hat etwas ganz Besonderes, etwas, das man zu schätzen weiß und nach dem man sich sehnt. Vor allem jetzt, in einer Zeit, in der wir uns immer mehr voneinander entfernen.

Doch bei all den schönen Erinnerungen gab es immer auch diese Frustration.

Das Kochen selbst fühlt sich selten wie eine soziale Interaktion an.

Denn meistens, das müssen wir zugeben, steht nur ein Koch ganz allein am Grill und kocht das Essen für alle. Während der Rest der Leute in kleinen Gruppen zusammensitzt oder unbeholfen herumläuft und darauf wartet, dass das Essen fertig ist.

Mit My BBQ Table können Sie alle gemeinsam kochen.

So wie es die Koreaner schon seit Jahrhunderten tun.

2. Jeder kann sein eigenes Essen kochen

My BBQ Table ist geräumig genug für eine Gruppe von Freunden oder eine Familie.

Der Grill befindet sich genau in der Mitte des Tisches, und Sie können kochen, was Sie wollen. Sie müssen nicht auf Ihre Lieblingsspeisen verzichten, nur um sicherzustellen, dass andere ihr Lieblingsessen bekommen.

Legen Sie das Fleisch, das Sie zubereiten möchten, in eine Ecke des Grills. In die andere Ecke legen Sie Gemüse, Maiskolben, Pilze, Tofu, Gemüseburger, Brot oder andere fleischlose Lebensmittel. Und in der Mitte ist noch Platz für eine Bratpfanne, in der Sie Pommes frites braten, Eier kochen oder ein Omelett machen können.

3. Zwei in einem – Hochwertiger Esstisch und Grill

Mit My BBQ Table erhalten Sie sowohl einen Esstisch als auch einen BBQ-Grill.

Der Tisch wird mit Stühlen geliefert und bietet bequem Platz für 8 Personen.

Entworfen und hergestellt in der EU, ist es nicht nur ein funktionelles und elegantes Gartenmöbelset. Es handelt sich auch um ein sehr robustes Set von höchster Qualität, das sowohl in Ihrem Garten als auch auf der Terrasse in jeder Umgebung eine gute Figur macht. Das Set ist für eine jahrelange Nutzung ausgelegt.

4. Großartig für jede Gelegenheit

Das Set ist so konzipiert, dass es bei jeder Gelegenheit für alle ein großer Spaß ist.

Ob Kinder oder Erwachsene, jeder liebt es, gemeinsam zu kochen.

Grillparty, Sonntagsbrunch, Geburtstagsparty, kleine Hochzeitsparty, Frühstück, Mittagessen, Abendessen, was immer Sie wollen. Das Set eignet sich für so viele Anlässe, und es gibt so viele Speisen, die Sie auf My BBQ Table zubereiten können.

5. Geeignet für so viele verschiedene Arten von Lebensmitteln

Für My BBQ Table-Sets verwenden wir Holzkohlegrills.

Und Holzkohlegrills sind bekannt für ihre Vielseitigkeit – so gut wie jedes Essen kann auf einem solchen Grill zubereitet werden. Der Grill ist sowohl für die Zubereitung von Fleisch als auch von Gemüse geeignet. Sie können eine Bratpfanne auf den Grill stellen und damit ein Omelett oder ein Ei braten oder einen kleinen Topf verwenden, um Wasser zu kochen und Tee oder Kaffee zu brühen. Er eignet sich für alles, vom gemütlichen Sonntagsbrunch mit der Familie bis hin zu großen Grillpartys mit Meeresfrüchten, gegrillten Pizzen und Burgern.

Das Beste daran ist, dass der Grill groß genug ist, damit jeder in Ihrer Gruppe sein Lieblingsessen zubereiten kann.

Wir würden jedoch nicht empfehlen, eine Mokkakanne sowie Töpfe und Pfannen mit Kunststoffgriffen zu verwenden. Der Grill wird sehr heiß, und das Plastik könnte schmelzen.

6. Er bietet sehr hohe Hitze

Es handelt sich schließlich um einen Holzkohlegrill.

Holzkohle brennt heißer als Gas, und Holzkohlegrills erreichen eine höhere Temperatur als Gasgrills. Wenn Sie große Hitze wünschen, sollten Sie einen Holzkohlegrill einem Gasgrill vorziehen. Wenn Sie Fleisch lieben und es perfekt anbraten wollen, wählen Sie einen Holzkohlegrill. Für viele ist dies einer der Hauptgründe, sich für einen Holzkohlegrill zu entscheiden.

Außerdem ist die Hitze beim Holzkohlegrill gleichmäßig. Vergessen Sie nicht, dass Sie die Hitze auf dem Holzkohlegrill nicht herunterregeln können. Das heißt aber nicht, dass Sie die Temperatur nicht kontrollieren können. Lassen Sie Bereiche ohne Holzkohle / Briketts, um die Temperatur zu kontrollieren.

7. Der wunderbare Rauchgeschmack

Es stimmt, dass das Grillen auf einem Gasgrill bequemer ist als auf einem Holzkohlegrill. Es sind die einfache Handhabung und die Schnelligkeit, die für die Verwendung eines Gasgrills sprechen. Gleichzeitig fühlt sich das Grillen auf einem Holzkohlegrill viel spezieller an, und das liegt vor allem am Geschmack.

Wenn Sie auf einem Holzkohlegrill grillen, wird Ihr Essen noch schmackhafter.

Mit Gas lässt sich dieser Geschmack einfach nicht erreichen.

Wenn Sie diesen tiefen Rauchgeschmack lieben, wählen Sie einen Holzkohlegrill. Und wenn Sie gerne gemeinsam kochen, wählen Sie My BBQ Table. Es ist eines der besten Geschenke für BBQ-Liebhaber, die Sie online kaufen können.

Holzkohle oder ein Gasgrill?

Warum verwenden wir bei My BBQ Table einen Holzkohlegrill?

Was sind die wichtigsten Vor- und Nachteile von Holzkohle- und Gasgrill? Zuallererst ist es für uns der Geschmack. Das ist für uns der wichtigste Grund, einen Holzkohlegrill und keinen Gasgrill zu verwenden. Wir lieben einfach den Geschmack von frisch gegrilltem Grillgut, diesen rauchigen Akzent, den es allem verleiht, was man über der Holzkohle zubereitet. Wie es aussieht, sind wir nicht die Einzigen – sonst gäbe es im Internet nicht so viele Artikel darüber, wie man den Geschmack von Holzkohle auf einem Gasgrill hinbekommt“.

Mehr über die anderen Gründe erfahren Sie weiter unten.

Holzkohle vs. Gasgrill

Was ist besser – Gas- oder Holzkohlegrill?

Auch wenn es in erster Linie von Ihren persönlichen Vorlieben abhängt, haben wir hier einige Dinge aufgelistet, die wir am Grillen mit Holzkohle und an Grills lieben. Dinge, die Sie vielleicht hilfreich finden, wenn Sie darüber nachdenken, Ihren Grill aufzurüsten oder einen neuen Grill für Ihr Haus zu kaufen. Oder vielleicht, wenn Sie nach einem Geschenk für Ihre grillbegeisterten Freunde suchen.

5 Gründe, sich für einen Holzkohlegrill zu entscheiden

1. Er schmeckt besser

Mit Gas kann man einfach nicht den gleichen Geschmack erzielen.

Wenn Sie ein rauchiges Aroma und eine unvergleichliche Kruste wollen, sollten Sie sich für Holzkohle oder Holz entscheiden. Mit einem Gas- oder Elektrogrill, egal welcher Marke oder welchen Preises, erhalten Sie zwar die Grillspuren, aber keinen besonderen Geschmack. Es wird einfach nicht dasselbe sein.

2. Holzkohle brennt heißer als Gas

Ein wichtiger Faktor, wenn Sie das Fleisch perfekt anbraten wollen.

Wenn Sie ein Fleischliebhaber sind, werden Sie den Unterschied sofort bemerken. Das ist auch einer der Gründe, warum Speisen auf einem Holzkohlegrill so viel anders schmecken als auf einem Gasgrill. Ein weiterer Sieg für die Holzkohle in dieser Schlacht zwischen Gas- und Holzkohlegrill.

3. Es ist sicherer (in mancher Hinsicht)

Holzkohle brennt zwar viel heißer als Gas, gibt aber außer Hitze fast nichts ab. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihren Holzkohlegrill richtig anzuwerfen, damit die Holzkohle richtig aufheizen kann, bevor Sie mit dem Grillen beginnen. Das erfordert etwas mehr Planung, aber das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert.

Kein unkontrolliertes Aufflackern, keine offene Flamme.

Erfahren Sie mehr über die Sicherheit beim Grillen mit Holzkohle.

4. Holzkohlegrills sind billiger

Holzkohlegrills sind billiger als Gasgrills.

Die meisten hochwertigen Gasgrills sind wesentlich komplizierter und kosten mehr, einfach wegen all der beweglichen Teile im Inneren des Grills. Gleichzeitig sind Holzkohlegrills viel billiger und – bei gleichem Preisniveau – von viel besserer Qualität. Einfach ausgedrückt: Sie bekommen mehr für Ihr Geld.

5. Holzkohlegrills sind einfacher

Eine einfachere Konstruktion bedeutet eine einfachere Nutzung und Wartung.

Wenn die Konstruktion sehr einfach ist und es nur wenige Teile gibt, ist die Wahrscheinlichkeit, dass etwas kaputt geht, viel geringer. Mit nur wenigen Teilen gibt es nur wenige Gründe, warum ein Grill kaputt gehen kann, und die meisten davon lassen sich mit der richtigen Materialauswahl und den richtigen Fertigungstechniken vermeiden.

Was gibt es an einem pflegeleichten Grill nicht zu lieben?

Natürlich hat das Grillen mit Holzkohle auch einige Nachteile. Es dauert länger, bis man loslegen kann, und die Tiefenreinigung ist auch unordentlicher, aber für uns überwiegen die positiven Aspekte eindeutig. Für uns ist Holzkohle ein klarer Sieger im Wettbewerb zwischen Holzkohle- und Gasgrill.

Viel Spaß beim Grillen!

Wie zündet man einen Holzkohlegrill an?

Wie startet man den eingebauten Holzkohlegrill von My BBQ Table?

Die Inbetriebnahme eines Holzkohlegrills ist gar nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Da der Grill abnehmbar ist und ein zusätzlicher Ständer mitgeliefert wird, geht My BBQ Table in Sachen Benutzerfreundlichkeit noch einen Schritt weiter. Die gleichen Techniken können jedoch auch zum Anzünden anderer Holzkohlegrills verwendet werden.

Schmeißen wir den Grill an!

Wie zündet man einen Holzkohlegrill (My BBQ Table)?

Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie alles Notwendige haben.

Du brauchst Kohle, etwas Brennholz oder Holzspäne und Anzündflüssigkeit.

1. Die Wahl des richtigen Brennstoffs für Ihren Holzkohlegrill

Wir empfehlen Ihnen, Holzkohlebriketts anstelle von Kohle zu verwenden.

Holzkohlebriketts brennen länger und halten die Temperatur über einen längeren Zeitraum konstant als normale Holzkohleklumpen. Sie sind zwar schwieriger anzuzünden, erfordern aber auch keine zusätzliche Arbeit von Ihnen. Alle My BBQ Table-Sets werden mit einer kostenlosen Packung Holzkohlebriketts und Brennholz geliefert, damit Sie sie selbst ausprobieren können.

Unsere Erfahrung zeigt, dass ein 2-kg-Sack Holzkohlebriketts und ein 2-kg-Sack Brennholz (zum Anfeuern des Grills) für eine 5-stündige Grillsession ausreichen.

2. Vorbereiten des Grills

My BBQ Table besteht aus einer Tischplatte und einem abnehmbaren Grillteil.

Nehmen Sie zunächst den Rost ab. Als Nächstes nehmen Sie das Grillteil aus dem Grilltisch heraus und stellen es auf seinen Ständer. Jedes Set wird mit einem speziellen Ständer und abnehmbaren Griffen für den sicheren Transport geliefert. Wir haben das so gemacht, damit Sie den Tisch beim Anzünden des Feuers nicht beschädigen und damit sich alle wohl fühlen. Am offenen Feuer zu sitzen, wäre einfach zu heiß und unangenehm für die Menschen am Tisch.

Jetzt können Sie ein Feuer machen.

15 bis 20 Minuten später stellen Sie den Grill wieder auf den Tisch.

3. Anzünden eines Holzkohlegrills

Sie haben also den Grillrost vom Grill und den Rost vom Grilltisch abgenommen. Sie haben das Grillteil in den speziellen Ständer gestellt, und der Grill ist nun einsatzbereit.

Schütten Sie 2 Kilo Holzkohlebriketts hinein.

Ein 2-kg-Sack mit Holzkohlebriketts ist die optimale Menge.

Decken Sie sie mit etwas Brennholz oder Holzspänen ab.

Gießen Sie Feuerzeugbenzin hinein und zünden Sie es an.

Etwa 15 bis 20 Minuten später, wenn das gesamte Brennholz verbrannt ist, ist der Grill bereit und kann wieder auf den Grilltisch gestellt werden. Denken Sie daran, dass er zu diesem Zeitpunkt sehr heiß sein wird. Verwenden Sie die mitgelieferten Griffe zum Tragen und legen Sie den Rost erst auf, wenn Sie den Grill in den Tisch gestellt haben.

Anzündflüssigkeit verwenden oder nicht?

Diese Entscheidung bleibt Ihnen überlassen.

Wir glauben jedoch, dass Sie es sicher verwenden können.

Einige Grillfans raten davon ab, Anzündflüssigkeit zum Grillen zu verwenden, weil sie einen unangenehmen Geschmack hat und Chemikalien enthält. Aber in diesem Fall wird das Feuer außerhalb des Grilltisches entzündet, wenn das Grillteil herausgenommen wird, und wir glauben, dass es keine Gefahr darstellt, wenn man nicht in Eile ist. Das Wichtigste ist, das Feuer 15 bis 20 Minuten lang brennen zu lassen, bis das gesamte Holz verbrannt ist und sich die Dämpfe des Anzünderöls aufgelöst haben. Und natürlich sollte man nicht zu viel von der Flüssigkeit verwenden.

Wie zündet man einen Holzkohlegrill ohne Anzündflüssigkeit an?

Wie zündet man Holzkohle ohne Anzündflüssigkeit an?

Wenn Sie trotzdem kein Feuerzeugbenzin verwenden möchten, gibt es eine weitere gute Alternative: Anzündwürfel. Legen Sie die Holzkohle auf den Boden des Grills, und legen Sie Holzspäne darauf. Legen Sie ein paar Anzündwürfel unter die Holzspäne und zünden Sie sie an. Sobald die Holzspäne brennen, heizen sie die Holzkohlebriketts auf.

Berücksichtigen Sie, dass dies mindestens 10 Minuten länger dauert.

Weitere Tipps finden Sie in unserem Holzkohle-Grillkurs 101.

Lesen Sie weiter: Anzünden von Holzkohle ohne Anzündflüssigkeit

Viel Spaß beim Grillen!

Lust auf ein gegrilltes Hühnchensandwich?

Ja, Sie können leckere Sandwiches auf dem Grill zubereiten! Gegrillte Hähnchensandwiches sind schmackhaft und ein einfaches Rezept, das die ganze Familie genießen kann. Sie sind so einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend zum Frühstück, Mittagessen oder sogar zum Abendessen – jeder liebt sie.

Hier ist ein einfaches Rezept für gegrillte Hähnchen-Sandwiches.

Gegrilltes Hähnchen-Sandwich-Rezept

Erfahren Sie, wie man ein köstliches gegrilltes Hähnchen-Sandwich zubereitet.

Zutaten (4 Portionen):

• 2 Hähnchenbrustfilets
• Hähnchenmarinade Ihrer Wahl
• 150 g Speck
• 8 Scheiben Brot
• 2 mittelgroße Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Avocados
• Römischer Salat
• getrocknete oder frische Kräuter (Koriander oder Petersilie)
• BBQ-Sauce

Zubereitung:

Das Hähnchen mit der Marinade bedecken und mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

Das Hähnchen auf dem Grill von beiden Seiten grillen, bis es durchgebraten ist. Die sichere Innentemperatur für Hähnchen und Geflügel liegt bei 75 °C (Minimum). Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sie zu messen. Das ist die einzige sichere Methode, um festzustellen, ob das Fleisch gar ist. Nehmen Sie die Filets anschließend vom Grill und lassen Sie sie vor dem Anschneiden 5 Minuten abkühlen.

Braten Sie den Speck an, bis er knusprig ist. Auf einem Papiertuch beiseite legen, um überschüssiges Öl abzutropfen.

Hähnchenfilets in dünne Scheiben schneiden.

Das Brot über dem Grill goldbraun grillen.

Nun das Sandwich zusammensetzen. Beide Brotscheiben mit BBQ-Sauce bestreichen. Nimm eine Scheibe. Das Hähnchen kommt zuerst drauf. Dann Tomaten, Avocado und Römersalat darauf legen. Der Speck kommt oben drauf. Mit Kräutern bestreuen und mit der zweiten Scheibe Brot abdecken.

Ihr gegrilltes Hähnchen-Sandwich ist fertig zum Servieren! Guten Appetit!

Erfahren Sie, wie man einen Holzkohlegrill richtig anschmeißt.

Weitere Tipps finden Sie in unserer Anleitung zum Grillen Mit Holzkohle.

Das Foto stammt von jf valeriano von Pexels

Welche Speisen kann man auf einem Holzkohlegrill zubereiten?

Die kurze Antwort lautet: So gut wie jedes Essen.

Für My BBQ Table-Sets verwenden wir Holzkohlegrills, und Holzkohlegrills sind für ihre Vielseitigkeit bekannt. Sie sind einfach zu bedienen und können für alle Arten von Speisen und Anlässen verwendet werden. Sie können einen Holzkohlegrill für alles verwenden, vom Frühstück mit der Familie bis hin zur Grillparty mit Freunden, wobei Sie alles zubereiten können, von Steaks und Burgern bis hin zu Obst und leichten Gemüsesnacks. Und mit einem My BBQ Table-Set kann man vieles gleichzeitig machen.

Lassen Sie sich von den folgenden Ideen inspirieren.

Was kann man auf My BBQ Table kochen?

Vollwertige BBQ-Party

Das My BBQ Table-Set ist die perfekte Wahl für eine komplette Grillparty.

Es ist auch eines der besten Geschenke für BBQ-Liebhaber.

Der Tisch ist geräumig und bietet bequem Platz für eine Gruppe von Personen. Der Grill selbst ist groß genug für eine Gruppe von Personen, um mehrere Speisen gleichzeitig zuzubereiten. Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse oder sogar Obst. Legen Sie Steaks und Fleisch in die eine Ecke des Grills, Gemüse in die andere und eine Bratpfanne in die Mitte.

Jeder ist glücklich, denn jeder bekommt sein Lieblingsessen.

Frühstück/Sonntagsbrunch

Sie können auch Ihr Frühstück auf My BBQ Table zubereiten.

Denken Sie nur daran, dass es einige Zeit dauert, bis der Grill aufgeheizt ist, etwa 15 bis 20 Minuten. Lesen Sie unsere Anleitung zum Anheizen eines Holzkohlegrills, damit es so einfach und mühelos wie möglich ist. Dementsprechend wird es ein langsames Frühstück sein. Genießen Sie es mit einer Zeitung oder einem Buch, oder verbringen Sie es mit Ihren Lieben oder Freunden im Gespräch. Sie können daraus auch ein sehr langes Frühstück machen, denn ein 2-Kilo-Paket Holzkohlebriketts reicht aus, um es bis zu 5 Stunden lang am Laufen zu halten.

Welche Frühstücksgerichte kann man auf My BBQ Table zubereiten?

Fast alles ist möglich. Sie können Würstchen, Gemüse und Brot grillen. Sie können auch eine Pfanne verwenden, um ein Omelett auf dem Grill zuzubereiten. Erhitzen Sie die Pfanne und geben Sie Eier und Gemüse hinein, wie Sie es normalerweise tun würden. Legen Sie neben die Pfanne die Würstchen und noch etwas Gemüse.

Sie können Ihren Frühstückstee oder -kaffee auch auf einem Grill zubereiten.

Warten Sie, bis der Grill heiß genug ist. Gießen Sie Wasser in einen kleinen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie etwas Tee oder Kaffee hinein und lassen Sie ihn ziehen, damit er besser und kräftiger schmeckt. Sie können Ihren Tee auf dem Grill warm halten.

Lebensmittel für den Holzkohlegrill (My BBQ Table)

Was ist das beste Grillgut?

Fleisch

Das Garen mit Holzkohle hat seine Vorteile.

Oh, der tiefe Rauchgeschmack, wir lieben ihn so sehr!

Auf einem Holzkohlegrill zubereitetes Essen hat einen einzigartigen, tief rauchigen Geschmack. Das ist besonders schön, wenn man Fleisch und Fisch zubereitet, und für viele ist das einer der Hauptgründe, sich für einen Holzkohlegrill zu entscheiden. Sie können den Geschmack Ihrer Speisen auch durch die Zugabe von Kräutern, getrockneten Zitrusschalen oder durch das Mischen von Holzkohle mit etwas Brennholz verbessern.

Es gibt verschiedene Arten von BBQ-Räucherholz, aus denen Sie wählen können. Jede Holzsorte erzeugt einen anderen Geschmack. Probieren Sie verschiedene Arten aus, um herauszufinden, welches Holz Ihnen am besten schmeckt.

Welche Art von Fleisch kann man auf einem Holzkohlegrill grillen?

Hier sind einige leckere Ideen für Ihre nächste Grillparty:

• Steak
• Rippchen
• BBQ Pulled Pork
• Fleisch am Spieß
• Schweinekoteletts
• Hamburger vom Holzkohlegrill
• Hot Dogs
• Gegrilltes Rinderbrustfilet
• Gegrilltes Hähnchen (siehe Rezept: Rezept Für Gegrilltes Hähnchen-Sandwich)
• Putenbrust

Sehen Sie sich unsere beliebtesten hausgemachten Hähnchenmarinaden und einfachen Dips an.

Meeresfrüchte

Gegrillte Meeresfrüchte schmecken fantastisch.

Manche glauben sogar, dass sie besser schmecken, wenn sie auf einem Grill zubereitet werden.

Fisch, Garnelen, Hummer, Krabben und andere Meeresfrüchte lassen sich leicht auf dem Grill zubereiten.

Einige der besten Fische zum Grillen sind Thunfisch, Lachs, Kabeljau, Seebarsch und Red Snapper. Wählen Sie die Art des Fischstücks, das Sie zubereiten möchten – Filet, Steak oder ganzer Fisch.

Die Zubereitung von ganzem Fisch erfordert am wenigsten Arbeit und Vorbereitung und ist schön zu servieren. Allerdings ist er ziemlich schwer zu essen. Fisch am Spieß zu grillen ist ebenfalls eine gute Option. Die Zubereitung nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, aber das ist es wert, denn der Fisch ist nicht nur leicht zu essen, sondern sieht auch auf dem Teller gut aus. Zwischen die Fischstücke können Sie Zwiebel-, Ananas-, Paprika- oder andere Gemüsestückchen stecken.

Lieben Sie Muscheln? Muscheln, die auf einem Bett aus Kiefernnadeln gegrillt werden, sind unglaublich köstlich – allein das Aroma ist zum Sterben schön, und der Geschmack ist himmlisch.

Gemüse und gesunde Snacks

Von geröstetem Gemüse bis hin zu gebratenen Bananen.

Hier sind einige Beispiele für gesunde Snacks, die Sie auf dem Grill zubereiten können:

• Gegrillte Maiskolben
• Gegrillte Avocado mit Tomaten und Kräutern
• Gegrillter Weißkohl
• Gegrillte Babykartoffeln mit Rosmarin
• Gegrillter ganzer Blumenkohl
• Gegrillte glasierte Ananas
• Gegrillte Feigen mit Crème fraîche und Honig
• Gegrillte Bananen mit Schokoladenüberzug (Sie können die Schokolade auf dem Grill in einem kleinen Topf schmelzen)

Gegrillte Pizza

Es mag Sie überraschen, aber Sie können tatsächlich eine Pizza auf dem Grill zubereiten.

Es ist wirklich ganz einfach.

Vor allem, wenn du einen fertigen Pizzaboden verwendest.

Legen Sie den Teig oder den Pizzaboden in die Pfanne oder direkt auf den Grillrost (dieser muss eingefettet sein) und backen Sie ihn von beiden Seiten. Nehmen Sie ihn heraus, bestreichen Sie ihn mit ein wenig Olivenöl und belegen Sie ihn dann mit Tomatenmark. Den Belag darauf verteilen und mit Käse abschließen. Wenn Sie Fleisch verwenden, muss es vorgekocht sein. Auf dem Grill oder in der Pfanne fertig garen.

Vegetarisches Essen

Welche vegetarischen Gerichte können Sie auf dem Grill zubereiten?

Es gibt unzählige leckere vegetarische Gerichte, die Sie auf einem Holzkohlegrill zubereiten können. Grillen Sie Gemüse für Salate. Machen Sie Veggie-Burger oder Beyond-Burger auf pflanzlicher Basis. Machen Sie ein gegrilltes Käsesandwich. Grillen Sie das Brot von beiden Seiten und den Käse separat vom Brot und stellen Sie das Sandwich zusammen.

Gegrillter Halloumi-Käse ist köstlich.

Auch gegrillte Pilzsandwiches sind köstlich.

Sie können auch eine Gemüsepizza auf dem Grill zubereiten.

Das ist einfach und lecker.

Kurzum – so gut wie jedes Essen kann auf einem Grill zubereitet werden.

Weitere Tipps finden Sie hier – Grillen mit Holzkohle 101.

Wie reinigt man einen Holzkohlegrill?

Wie reinigt man einen Holzkohlegrill am besten?

Wie reinigt man den eingebauten Grill von My BBQ Table?

My BBQ Table-Sets werden mit einem abnehmbaren Holzkohlegrill geliefert. In diesem Leitfaden beantworten wir einige der am häufigsten gestellten Fragen zu diesem Thema. Alles, was Sie vielleicht nützlich finden, wenn Sie bereits einen solchen Holzkohlegrill besitzen oder den Kauf eines solchen Grills planen. Obwohl diese Grills in mancher Hinsicht einzigartig sind – sie sind viel einfacher zu benutzen und zu reinigen -, können die gleichen Reinigungstechniken auch bei anderen Grills angewendet werden.

Müssen Sie einen Holzkohlegrill reinigen?

Ist das überhaupt notwendig, und wenn ja – wie oft sollte man es tun?

Zunächst einmal: Ja, es ist notwendig. Genauso wie man eine Kochpfanne wäscht, muss auch ein Grill gereinigt werden. Zweitens ist nur eine leichte Reinigung des Rosts und des Grills nach jedem Gebrauch erforderlich. Eine gründlichere Reinigung wird ein- oder zweimal pro Saison empfohlen, oder einmal im Monat, wenn Sie Ihren Grill viel benutzen.

Wie reinigt man einen Holzkohlegrill (My BBQ Table)?

Wie hält man einen Grill sauber?

Befolgen Sie einfach diese 5 einfachen Schritte.

1. Bürsten Sie den Grillrost mit einer Grillbürste

Tun Sie das am besten gleich nach dem Grillen.

Es ist einfacher, die Speisereste zu lösen, wenn der Rost noch warm ist.

2. Lassen Sie Ihren Grill abkühlen

Am besten ist es, ihn natürlich abkühlen zu lassen.

My BBQ Table-Tischsets werden mit einem abnehmbaren Holzkohlegrill geliefert und sind super einfach zu reinigen. Sie können den Grill einfach herausnehmen und auf den Ständer stellen. So können Sie den Tisch leichter reinigen oder ihn für etwas anderes einrichten. Wenn du ihn herausnimmst, wird dein Grilltisch auch länger halten und nach einem Jahr noch genauso gut aussehen wie jetzt.

3. Bürsten Sie den Rost ein letztes Mal

So werden Sie die letzten Essensreste los, die sich vielleicht noch darauf befinden.

Der Rost ist der Teil des Grills, auf den Sie das Essen legen. Das ist der einzige Teil des Grills, der mit dem Grillgut in Berührung kommt, daher ist es wichtig, ihn sauber und gepflegt zu halten. Es ist auch sicher für Sie. Es wird Aufflackern stoppen. Sie können diesen Punkt auslassen, wenn Sie Ihr Essen in einer Pfanne zubereiten würden.

Verwenden Sie die mitgelieferten Griffe, um den Rost sicher zu entfernen.

4. Waschen Sie den Rost, falls erforderlich

Es ist einfacher, dies zu tun, solange er noch warm ist.

Sie können einen speziellen Reiniger verwenden oder selbst einen herstellen.

So kannst du deinen eigenen Grillreiniger herstellen: Mische 250 ml Wasser mit 250 ml Essig in einer Sprühflasche. Schütteln Sie sie und besprühen Sie die Grillroste mit dieser Mischung. Lassen Sie es etwa 10 – 15 Minuten einwirken. Anschließend mit einem Tuch oder Schwamm abwischen.

5. Leeren Sie den Grill von aller Asche

Das ist freiwillig.

Sie müssen dies nicht jedes Mal tun, wenn Sie einen Holzkohlegrill reinigen. Auf lange Sicht macht es die Sache aber sicher einfacher – es wird Ihnen leichter fallen, Ihren Grill sauber und partytauglich zu halten.

Wie reinigt man Holzkohlegrillroste (Tiefenreinigung)?

Von Zeit zu Zeit braucht jeder Grillrost eine gründliche Reinigung.

Es gibt zwei einfache Möglichkeiten, Holzkohlegrillroste zu reinigen.

• Sie können eine spezielle Holzkohlegrill-Reinigungslösung verwenden.

Sie ist in fast jedem Supermarkt der Welt erhältlich.

Für die Reinigung benötigen Sie jedoch einen Lappen, Schwamm oder eine Bürste.

• Stellen Sie Ihre eigene Reinigungslösung her.

Alternativ können Sie auch eine eigene Reinigungslösung aus Essig und Wasser herstellen. Mischen Sie 250 ml Wasser mit 250 ml Essig in einer Sprühflasche. Schütteln Sie die Flasche. Besprühen Sie die Roste mit dieser Mischung und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten einwirken. Anschließend mit einem Tuch oder Schwamm abwischen.

Wichtiger Hinweis! Wenn es sich um einen alten Holzkohlegrill handelt, den Sie schon ein paar Jahre lang benutzen, sollten Sie bei der Reinigung nicht zu streng sein. Vor allem, wenn Sie ihn vorher nicht allzu oft gereinigt haben. Versuchen Sie nicht, ihn wieder nagelneu und glänzend aussehen zu lassen. Die dunkle Schicht, die er jetzt vielleicht schon hat, schützt ihn auch vor Rost und Korrosion.

Wie reinigt man einen Holzkohlegrill ohne eine Drahtbürste?

Was ist, wenn Sie keine Drahtbürste haben?

Wie können Sie den Rost ohne eine solche reinigen?

Das ist kein Problem, denn man kann es auch ohne sie machen. Hier sind 2 Möglichkeiten, wie man einen Grill ohne Drahtbürste reinigen kann. Das Beste an beiden Methoden ist die Tatsache, dass du nur ein Stück Alufolie oder eine halbe Zwiebel brauchst. Ja, eine Zwiebel. Wenn Sie den Rost mit einer Zwiebel abwischen, lässt er sich viel leichter reinigen, da sich festsitzende Essensreste lösen.

Das beste Ergebnis erzielen Sie, wenn Sie dies kurz nach Beendigung des Grillvorgangs tun.

Weitere Tipps finden Sie in unserem Holzkohle-Grillkurs – Grillen Mit Holzkohle 101.

Viel Spaß beim Grillen!